3月廚師崗位招聘需求大增？這些城市很缺人！

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時(shí)間踏入4月，餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)也穩(wěn)步推進(jìn)中，可仍有不少?gòu)N友留言說(shuō)找不到工作。不過(guò)，58同城招聘研究院發(fā)布的一份大數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，與2月相比，廚師崗位需求量大增，這無(wú)疑是利好消息。下面，一起來(lái)看看吧！

廚師崗位需求增長(zhǎng)巨大？

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猝不及防的疫情給許多行業(yè)按下暫停鍵，卻為外賣行業(yè)帶來(lái)全新機(jī)遇，并使餐飲業(yè)加快了線上化發(fā)展速度。線上化發(fā)展路徑也拉動(dòng)了餐飲行業(yè)招聘、求職需求。

今日（1號(hào)），58同城招聘研究院發(fā)布了《3月餐飲行業(yè)就業(yè)大數(shù)據(jù)報(bào)告》（下稱《報(bào)告》）。

《報(bào)告》顯示，與2月相比，3月企業(yè)招聘需求環(huán)比增長(zhǎng)最快的是大堂經(jīng)理/領(lǐng)班崗位，增幅達(dá)92.18%，其次是餐飲管理和服務(wù)員/餐廳服務(wù)員，分別增長(zhǎng)77.38%、50.27%，送餐員和廚師/廚師長(zhǎng)招聘需求環(huán)比增幅都在50%以內(nèi)。

另一方面，求職需求環(huán)比增長(zhǎng)最快的是服務(wù)員/餐廳服務(wù)員崗位，增幅達(dá)178.73%，其次是送餐員，求職需求環(huán)比增幅105.43%，廚師/廚師長(zhǎng)和大堂經(jīng)理/領(lǐng)班，求職需求環(huán)比增幅均在95%以上，餐飲管理求職需求環(huán)比增幅超過(guò)90%。

這些城市缺廚師

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除了招聘數(shù)據(jù)和求職數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)外，《報(bào)告》還包含了各大主要城市對(duì)餐飲崗位的需求程度。

《報(bào)告》顯示，成都餐飲業(yè)企業(yè)招聘需求量排名全國(guó)第一，其次是深圳、東莞、廣州、上海。而在求職需求方面，深圳位居全國(guó)各城市之首，其次是成都、上海、重慶、廣州。

這意味著，美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的成都擁有大量餐飲業(yè)就業(yè)機(jī)會(huì)，而求職者除了在美食之都謀求崗位外，更傾向于在收入較高的深圳尋找餐飲業(yè)工作。

從招聘求職需求增幅上看，58同城招聘研究院數(shù)據(jù)表明，西安招聘及求職需求環(huán)比增長(zhǎng)位居第一，其中，西安餐飲企業(yè)招聘需求環(huán)比增長(zhǎng)166.53%，求職需求環(huán)比增長(zhǎng)208.69%。2月28日，陜西將新冠肺炎疫情防控應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別由一級(jí)調(diào)整為三級(jí)，這讓省會(huì)城市西安的餐飲業(yè)招聘求職需求在3月快速釋放，環(huán)比增長(zhǎng)位居全國(guó)首位。

在招聘方面，成都、廣州、東莞企業(yè)招聘需求環(huán)比增幅較高，在求職方面，長(zhǎng)沙、重慶、杭州求職需求環(huán)比增長(zhǎng)較快。這表明，餐飲業(yè)企業(yè)招聘需求在珠三角和成渝地區(qū)快速上升，而長(zhǎng)江流域的餐飲業(yè)求職需求也在3月達(dá)到高峰。

同樣，有廚友向紅廚網(wǎng)留言表示成都餐飲復(fù)蘇速度很快，不少餐廳都十分火爆。

而據(jù)紅廚網(wǎng)觀察，成都餐企對(duì)廚師崗位的需求確實(shí)較高。

以成都的一個(gè)廚師群為例，自3月起，幾乎每周都會(huì)有廚友發(fā)布招聘信息（提醒一句：社交平臺(tái)應(yīng)聘有風(fēng)險(xiǎn)，要謹(jǐn)慎），這從側(cè)面說(shuō)明，成都餐飲業(yè)對(duì)廚師崗位的需求確實(shí)激增。

不過(guò)，在同一個(gè)群里，也有廚友一直在求職。

這意味著，離餐飲業(yè)徹底復(fù)蘇、廚師能全面復(fù)工，似乎還很遠(yuǎn)。

今年的餐飲業(yè)會(huì)好起來(lái)嗎？

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事實(shí)上，從這份《報(bào)告》來(lái)看，雖然餐企招聘需求環(huán)比增長(zhǎng)較大，不過(guò)求職需求同樣快速增長(zhǎng)，這意味著有更多的廚師需要工作。

即便復(fù)工以后，也可能會(huì)要面臨降薪、裁員、輪休等情況，這也意味著收入將大打折扣。因此，已有不少?gòu)N師在謀求發(fā)展副業(yè)，比如開滴滴、送外賣等等。

這也是為何廚師們都開始轉(zhuǎn)行的重要原因——沒(méi)有工作，就沒(méi)有收入。在紅廚網(wǎng)近日做的調(diào)查中，已經(jīng)轉(zhuǎn)行或者正考慮轉(zhuǎn)行的廚師達(dá)78%。

而在紅廚網(wǎng)發(fā)布的《36%廚師已改行！疫情逼迫下，廚師轉(zhuǎn)做什么行業(yè)比較好？》一文里，有廚友留言已經(jīng)轉(zhuǎn)行，還勸同行們?cè)缛崭男小?

今年的餐飲業(yè)會(huì)好起來(lái)嗎？不少?gòu)N友都比較悲觀。正如一位廚友說(shuō)的：“要轉(zhuǎn)行，請(qǐng)趁早；有工作，請(qǐng)珍惜。”

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本文轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)

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