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老外疑惑：為啥中國人這么愛吃“豬頭肉”？這3大好處他們不知道

2019年12月22日轉(zhuǎn)載自：小柒美食方

內(nèi)容摘要：說起豬頭肉，相比愛吃的人是非常多的吧，豬頭肉有很多種形式和吃法，比如河南、山西、湖南、西安、貴州等地的人們，特別愛吃涼拌豬頭肉，還有特色的豬頭肉夾饃，吃起來是異常美味，而想四川、廣東、北京等地的人...

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說起豬頭肉，相比愛吃的人是非常多的吧，豬頭肉有很多種形式和吃法，比如河南、山西、湖南、西安、貴州等地的人們，特別愛吃涼拌豬頭肉，還有特色的豬頭肉夾饃，吃起來是異常美味，而想四川、廣東、北京等地的人們，則熱衷于吃鹵豬頭肉，味道醇香豐厚，堪稱佳品。

為什么中國人這么愛吃“豬頭肉”呢？老外常常會有這樣的疑惑，其實(shí)中國人吃豬肉吃了幾千年，對豬肉的吃法和營養(yǎng)價(jià)值以及功效實(shí)在是太了解了，下面咱們說說吃豬頭肉的3大好處，這些都是老外們不知道的。

好處1：豬頭肉營養(yǎng)高，還滋補(bǔ)

在中醫(yī)看來，豬頭肉有不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效，比如吃豬頭肉能滋陰、補(bǔ)血、補(bǔ)氣、潤燥，這些都是吃豬頭肉的好處，而且豬頭肉中含有鐵元素，不補(bǔ)血佳品，豐富的膠原蛋白含量，吃了還能滋潤皮膚，因此女性也能吃豬頭肉。

好處2：豬頭肉是絕佳的下酒菜

中國人普遍愛喝酒，而喝酒時(shí)又偏偏少不了下酒菜，豬頭肉時(shí)大家很愛吃的下酒菜，尤其是涼拌的豬頭肉，加上蒜末和辣椒紅油，吃起來香脆勁道，滋味豐厚，而且是越嚼越香，配上美酒喝，也是人生一大樂事，可惜外國人不懂得其中的樂趣。

好處3：豬頭肉吃法多，味道獨(dú)特

豬頭肉的吃法是非常多的，小孩可以吃肉質(zhì)細(xì)嫩一點(diǎn)的豬頭肉，營養(yǎng)高易吸收，大人愛吃有脆骨的豬頭肉，涼拌吃口感最佳，老人還愛吃鹵豬頭肉，滋味豐厚，入口即化，營養(yǎng)價(jià)值也高，而且豬頭肉還包括有豬耳朵、豬舌頭等這些美食，滋味都很獨(dú)特，也有很多人愛吃。

另外，豬頭肉中還含有多種維生素呢，而且膠原蛋白含量很高，吃了還能延緩衰老。吃豬頭肉這么多好處，人人都能吃嗎？不然，三高人群和風(fēng)濕病患者不宜吃太多的豬頭肉，而且中國也講究膳食均勻，豬頭肉是美味好吃，可是偶爾吃吃還是很好的，過猶則不及了，提醒大家也要注意食用量。老外疑惑：為啥中國人這么愛吃“豬頭肉”？這3大好處他們不知道，您說對嗎？

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本文轉(zhuǎn)載自：小柒美食方
http://k.sina.com.cn/article_6929600263_19d094f0700100fstv.html

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