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炸魚剩的油怎么處理？教你這樣做，秒變新油

2019年11月13日原文鏈接：查看原文

內(nèi)容摘要：對于北方人來說，特別喜歡吃油炸的東西，比如說炸藕和炸酥肉炸帶魚等等，尤其是進入冬天之后，感覺離年就越來越近了，而且進入冬天像農(nóng)村的許多家庭，他們就比較有時間了，這時候就想自己在家做一些美食，那么我...

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對于北方人來說，特別喜歡吃油炸的東西，比如說炸藕和炸酥肉炸帶魚等等，尤其是進入冬天之后，感覺離年就越來越近了，而且進入冬天像農(nóng)村的許多家庭，他們就比較有時間了，這時候就想自己在家做一些美食，那么我們在平時炸東西的時候，一般都會放許多的食用油，以防止出現(xiàn)炸糊的現(xiàn)象，但是當(dāng)炸完之后，油就會剩下很多，而且現(xiàn)在的人們養(yǎng)生觀念越來越強，覺得這樣的油再二次利用的話是不利于身體健康的，但是將這些油都直接丟掉又太浪費了，那么我們到底該如何處理呢？

其實炸剩的油我們沒有必要將它直接丟掉，真的會非常的浪費，教你一個小妙招，可以將這些炸魚用的油變成香油，接下來我們一起來看一下具體的做法。

一、面粉去腥法：

面粉家家戶戶都會有，而且面粉除了可以做面食之外，其實面粉的西服效果也是非常強的，所以說我們可以將面粉放進這樣的油里邊，這樣就可以吸附油當(dāng)中的油渣，而且我們還可以再放入適量的生姜和蔥段，這樣就會使油變香，所以說這樣就可以讓腥油變成香油啦。

二、茄子去腥法：

在日常生活當(dāng)中我們會炒茄子，但是大家有沒有想過，其實茄子還能夠處理這樣的剩油呢，因為茄子本身就像海綿一樣特別的能吸油，我們平時在烹飪茄子的時候也都知道這個原理，所以說我們可以放入茄子，茄子能夠很好的吸收油里邊的魚腥味，所以說這樣就可以起到一定的去除效果。

四、陳皮去腥法：

當(dāng)然除了上面的這些方法之外，我們還可以選擇產(chǎn)品去除腥味的效果產(chǎn)品作為一種常用的調(diào)料，在平時炒菜的時候是非常常見的，我們將油燒開之后加入適量的蔥段姜片，花椒，再放入適量的陳皮，熬一段時間之后，油就變成非常香的蔥花味了，下次再用來炒菜是非常不錯的。

其實這樣炸過東西的油就屬于熟油了，在平時包水餃或者是做涼拌菜的時候放上一點是非常美味的，現(xiàn)在大家學(xué)會如何正確地利用炸魚剩的油了吧。

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