我想開(kāi)店，但不知道做什么？做餐飲可行嗎？

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新的一年開(kāi)始了，相信有很多伙伴想在新的一年里有更好的發(fā)展，也有了新的一年的發(fā)展規(guī)劃，比如開(kāi)一家店。

我就遇到很多這樣的朋友，在春節(jié)假期期間，和朋友聚會(huì)是常見(jiàn)的事情，在與朋友聊天，談到來(lái)年規(guī)劃時(shí)，有很多人都表示想要自己開(kāi)一家店，但并不知道做什么？

想要開(kāi)店，卻不知道做什么項(xiàng)目，甚至在哪里開(kāi)店都沒(méi)個(gè)目標(biāo)，店能開(kāi)的起來(lái)嗎？很多想要開(kāi)店的人都倒在了這一步上。這其實(shí)并不是什么太難的問(wèn)題，只要我們耐心的把這個(gè)事情思考一下，很多疑慮就會(huì)迎刃而解。

1、把問(wèn)題細(xì)化

開(kāi)什么店？這個(gè)問(wèn)題太籠統(tǒng)了，或者說(shuō)因?yàn)榉秶�太大了，反而讓人不好回答。我們可以把�?wèn)題細(xì)分一下，想要開(kāi)店，想要開(kāi)一個(gè)什么樣的店鋪呢？是餐飲還是超市？是賣(mài)小吃還是買(mǎi)衣服？是自主創(chuàng)業(yè)還是開(kāi)一個(gè)加盟店？

對(duì)于上述的問(wèn)題也許會(huì)有人反駁：“這個(gè)不好判斷啊，對(duì)于我來(lái)說(shuō)開(kāi)什么店無(wú)所謂，只要能夠賺錢(qián)就行�！庇羞@種想法的，我只能說(shuō)你并沒(méi)有沉下心來(lái)思考。就像一個(gè)愛(ài)干凈的人，若是開(kāi)一家水產(chǎn)店，肯定不行，因?yàn)槭懿涣唆~(yú)腥味；有些店需要做一些體力活，那對(duì)于一些女性或身體弱的人肯定不會(huì)友好；有些店需要早起、需要熬夜，肯定也會(huì)有些人不能適應(yīng)。

先把自己能夠區(qū)分的都區(qū)分清楚，范圍肯定會(huì)小上一半，然后再考慮開(kāi)一個(gè)多大的店鋪，自己又能找到什么樣的鋪?zhàn)�、在什么樣的地方開(kāi)店、自己又有多少創(chuàng)業(yè)資金、甚至開(kāi)一家店自己能提供多少人手。

把上面的問(wèn)題都判斷清楚之后，再思考一下哪些項(xiàng)目適合自己，就會(huì)變得很簡(jiǎn)單了。

2、抓住市場(chǎng)空白

開(kāi)店肯定是為了賺錢(qián)，那什么樣的店鋪?zhàn)顠赍X(qián)呢？肯定是能夠填補(bǔ)市場(chǎng)空白的店鋪?zhàn)顠赍X(qián)，所以想要開(kāi)一家賺錢(qián)的店鋪，一定要善于發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上的空白。

可尋找市場(chǎng)上的空白并不是一件簡(jiǎn)單的事情，有時(shí)候弄不好還會(huì)抓錯(cuò)，空白沒(méi)找著，坑倒是找了一堆。如何才能簡(jiǎn)單有效的做好這件事情呢？我的一個(gè)朋友老王有一個(gè)很不錯(cuò)的方式，大家可以參考一下。

老王是一個(gè)開(kāi)店老司機(jī)，手下有6家店，雖然并沒(méi)有在什么大城市里開(kāi)店，只是在一些小縣城里，但他開(kāi)的店卻沒(méi)有賠的，甚至有時(shí)候?yàn)橛H戚朋友介紹項(xiàng)目，也是這樣。

今年春節(jié)和老王喝酒聊天，我問(wèn)老王你是如何發(fā)現(xiàn)這個(gè)生意可以做的呢？老王說(shuō)，其實(shí)并沒(méi)有什么大的學(xué)問(wèn)，就是抄人家的唄。

剛開(kāi)始開(kāi)店的時(shí)候，我也不知道做啥，我就尋思著別人做啥最掙錢(qián)，我學(xué)著做不就行了，不過(guò)我不和人家競(jìng)爭(zhēng)，咱們這縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)十幾個(gè)，大致情況都差不多。我就想，這個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生意好的店，在另一個(gè)鎮(zhèn)上應(yīng)該也不會(huì)差，于是我就把這個(gè)鎮(zhèn)上生意好的自己開(kāi)到那個(gè)鎮(zhèn)上，然后把那邊好的生意開(kāi)到這來(lái)。

剛開(kāi)始我還只是抱著試一試的想法，可還真叫我開(kāi)成了，到現(xiàn)在陸陸續(xù)續(xù)的已經(jīng)有好幾家店了。

3、抓住社會(huì)變化的尾巴

這個(gè)方式主要是針對(duì)一線以下的城市，對(duì)于一線的大都市，就不好使了。

不知道大家有沒(méi)有注意到，每次生活方式、消費(fèi)習(xí)慣的變化，都是先從大城市開(kāi)始，然后再慢慢的帶動(dòng)全國(guó)。

就以我的所見(jiàn)來(lái)說(shuō)，在移動(dòng)支付剛興起的時(shí)候，起初是在大城市流行的，而回到老家，還是主要依賴現(xiàn)金支付，而現(xiàn)在，就在老家，移動(dòng)支付也成了主流的支付方式。

快遞剛興起的時(shí)候，在我們老家并沒(méi)有快遞寄收點(diǎn)，發(fā)取快遞最少也要去縣城才行，而就在兩年前，我們鎮(zhèn)上開(kāi)了第一家快遞寄收點(diǎn)，生意非常紅火，到現(xiàn)在我們鎮(zhèn)上有7家快遞寄收點(diǎn)，都是他家開(kāi)的。

前幾年，老家并沒(méi)有銷(xiāo)售炸雞漢堡的快餐店，縣城也就一家，還不是知名品牌，現(xiàn)在老家的鎮(zhèn)子里開(kāi)了好幾家快餐店，據(jù)說(shuō)生意還不錯(cuò)。

一線城市作為國(guó)家的經(jīng)濟(jì)中心，好的項(xiàng)目、點(diǎn)子層出不窮，但同樣競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈，而想要開(kāi)店的老板，為何不能把一些大都市好的項(xiàng)目開(kāi)到自己的城市呢？不要怕自己所在的城市小，也不要低估小城市的消費(fèi)能力，他們會(huì)讓你感到吃驚。

最后

上述的這些內(nèi)容，只是今年春節(jié)回家看見(jiàn)家鄉(xiāng)發(fā)展所帶來(lái)的思考，因?yàn)槔霞以谝粋�(gè)小縣城，這可能導(dǎo)致我的見(jiàn)解有些片面，僅供各位老板參考。

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本文轉(zhuǎn)載自：鋪鋪旺

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