當前位置：『創(chuàng)業(yè)學院』->文章正文

面館創(chuàng)業(yè)的八點建議

2019年02月26日轉載自互聯(lián)網(wǎng)

內容摘要：想開一家面館，但卻不知道從何入手？這是很多想開面館的朋友都會遇到的問題，以下八點建議希望給想開面館的小本創(chuàng)業(yè)者以參考。一：知己知彼，才能百戰(zhàn)百勝。首先要去考察當?shù)氐牟惋嬍袌觯约跋M者在面館消費的習慣...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術正宗肉夾饃技術黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術驢肉火燒技術柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　想開一家面館，但卻不知道從何入手？這是很多想開面館的朋友都會遇到的問題，以下八點建議希望給想開面館的小本創(chuàng)業(yè)者以參考。

　　一：知己知彼，才能百戰(zhàn)百勝。首先要去考察當?shù)氐牟惋嬍袌觯约跋M者在面館消費的習慣。充分了解現(xiàn)有面館的優(yōu)勢劣勢，為自己開店打下基礎。

　　二：對市場有了解，根據(jù)市場情況來確定自己面館的特色，對自己的面館進行一定的規(guī)劃。對于沒有經(jīng)驗的朋友需要一定的指導，有專門指導面館的方案，可以參考，這樣可以少走一些彎路，少碰一些釘子。

　　三：選店面，面館和快餐類的相似，顧客來消費一般講究的是方便，快捷。在商業(yè)區(qū)附近，學校附近，小區(qū)附近，小吃街，步行街附近是不錯的選擇。另外提醒：轉租店面的時候一定要慎重。

　　四：店面的裝修，現(xiàn)在人們消費觀念有所改變，就餐不僅僅是吃飯了，還注重了環(huán)境和服務。一個舒適的就餐環(huán)境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素，餐廳裝修一定要凸顯出自身經(jīng)驗種類的風格。

　　五：購買店內廚房設備廚房設備包括廚房3大件：電器（主要是電冰箱）、爐灶、打荷臺。小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市場、專業(yè)店。顧客用的碗筷應該根據(jù)面館的定位和特色來定。友情提示：對于不懂行業(yè)的朋友可以叫廚師陪同一起，畢竟他是在這方面很專業(yè)的。店內設備主要就是桌椅，收銀機。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用店內的空間。

　　六：招聘人員，面館人員主要分為四類：廚師，服務員，洗碗工，收銀員。人員多少結合你店面的大小來定。需要注意的就是廚師的選擇上需要慎重，因為你店的成敗他也是關鍵。

　　七：原料采購，原料的采購直接關系到成本的問題，一般建議親力親為找長期合作的原料供應商，這樣可以節(jié)約成本，也不用每天到處采購。

　　八：開業(yè)宣傳，做好了開店的準備，開業(yè)前期的促銷是很重要的，吸引人氣，抓住顧客這就是第一映像了。

　　還要說一點很重要的，就是開面館辦證的問題，辦證可以是在店面裝修好后，也可以是在試營業(yè)以后。開面館主要需要的就是營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，排污許可證。

　　面在生活中是一種不經(jīng)意的存在，當我們在冬天一陣冷風吹來時，會想念熱熱的湯面的溫暖：在夏天食欲不振時，渴望的涼面的誘感。面對如此大的市場，開家面攤或面館，賣一碗賺錢的面，是不錯的選擇。

------------------------------

本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)