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蘸醬時(shí)蔬卷

原料：

主料：精制泰國(guó)稻米皮8張

輔料：野生薺菜35克、旭耕有機(jī)苦菊30克、有機(jī)黃瓜30克、有機(jī)紫甘藍(lán)20克、胡蘿卜30克、香蔥20克、蘿卜苗20克

調(diào)料：蔥伴侶黃豆醬60克

做法：

1、將野生薺菜洗凈焯水、各種有機(jī)蔬菜洗凈，改成細(xì)絲冰鎮(zhèn)瀝水備用；

2、稻米皮用30度溫水泡制，鋪在抹蔥姜油的盤(pán)中；

3、將冰鎮(zhèn)的蔬菜絲放在米皮上，兩側(cè)折疊卷成長(zhǎng)條型卷，切成段拼碼盤(pán)中點(diǎn)綴即可。


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