陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術(shù)配方視頻教程
廚師之家這套技術(shù)教程全面系統(tǒng)的講解了陜西正宗肉夾饃的制作技術(shù),秉承廚師之家一貫的精益求精制作...
陳華,男,1981年出生,福建平潭縣人,畢業(yè)于福州市廚師總校,高級職業(yè)經(jīng)理人,福建閩菜大師,國家級競賽裁判員,福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事,平潭永恒婚禮殿堂掌門人。
1996年從事餐飲,師承全國技術(shù)能手金寧飛大師。曾擔(dān)任平潭水電賓館、五洲大酒樓、閩臺緣等多個酒店總廚。2018年創(chuàng)辦西航宴會中心,2020年開辦永恒婚禮堂,2021年擴(kuò)大經(jīng)營,至今旗下品牌平潭永恒婚禮殿堂總經(jīng)營面積9000平方米。自開業(yè)以來,遵循選精原料,多選用當(dāng)季食材,歷行節(jié)約,反對浪費(fèi),精準(zhǔn)施策,科學(xué)管理的經(jīng)營理念,以其新派的創(chuàng)意和專業(yè)的服務(wù),得到各界人士與顧客的廣泛好評及認(rèn)可。個人先后榮獲2022年福建省烹飪職業(yè)技能競賽優(yōu)勝獎,2023年全國閩菜烹飪技能大賽金獎,2023年全國大黃魚美食烹飪大賽金獎,2023全國名廚烹飪技能大賽中餐熱菜金獎、創(chuàng)意涼菜金獎,2023年平潭第一屆兩岸職工烹飪職業(yè)技能競賽第一名,2023年金廚獎。2023年入選《中華美食工匠》第三卷。
陳皮糟香葵花鮑
香酥芋泥卷
一品蟬衣蝦
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本文轉(zhuǎn)載自:東方美食工匠
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