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上海市靜安區(qū)白領(lǐng)食堂廚師技能比武舉行

2023年09月19日轉(zhuǎn)載自：中工網(wǎng)

內(nèi)容摘要：中工網(wǎng)訊上海市靜安區(qū)商務(wù)樓宇眾多，午間用餐問(wèn)題是眾多白領(lǐng)職工關(guān)切的民生問(wèn)題。為進(jìn)一步提升白領(lǐng)食堂服務(wù)水平，2023年靜安區(qū)白領(lǐng)套餐展示暨白領(lǐng)食堂廚師技能比武大賽日前在恒悅簡(jiǎn)廚白領(lǐng)餐廳舉行。此次大賽...

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中工網(wǎng)訊上海市靜安區(qū)商務(wù)樓宇眾多，午間用餐問(wèn)題是眾多白領(lǐng)職工關(guān)切的民生問(wèn)題。為進(jìn)一步提升白領(lǐng)食堂服務(wù)水平，2023年靜安區(qū)白領(lǐng)套餐展示暨白領(lǐng)食堂廚師技能比武大賽日前在恒悅簡(jiǎn)廚白領(lǐng)餐廳舉行。此次大賽是石門二路街道總工會(huì)下轄白領(lǐng)午餐行業(yè)工會(huì)組建后與區(qū)白領(lǐng)午餐協(xié)會(huì)合作開(kāi)展的首次勞動(dòng)和技能競(jìng)賽。

23家白領(lǐng)食堂參加了當(dāng)天的廚藝比賽。同樣的菜，不同的燒法，最后誰(shuí)的菜肴能勝出？選手們使出看家本領(lǐng)，各自展示精湛廚藝。大賽邀請(qǐng)了上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)三位專家作為現(xiàn)場(chǎng)打分點(diǎn)評(píng)�；顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還展示了白領(lǐng)午餐特色套餐。46家前期參與網(wǎng)上人氣投票的白領(lǐng)午餐單位精心布臺(tái)，參與展示環(huán)節(jié)。

此外，大賽現(xiàn)場(chǎng)特設(shè)白領(lǐng)午餐行業(yè)導(dǎo)師示教演示，特別邀請(qǐng)了申宴餐飲行政總廚劉根標(biāo)、梅龍鎮(zhèn)酒家總店高級(jí)廚師孟爾剛、上海恒爍餐飲管理有限公司行政主廚姜曙宇、上海恒悅上品餐飲管理有限公司廚師長(zhǎng)丘麗芳、上海梅龍鎮(zhèn)餐飲管理有限公司高級(jí)廚師凌朝輝等5位烹飪大師現(xiàn)場(chǎng)演示拿手菜肴和圍邊創(chuàng)作。

作為全市首家區(qū)級(jí)白領(lǐng)午餐行業(yè)工會(huì)，此次技能比武活動(dòng)，展示和檢閱了白領(lǐng)餐廳行業(yè)整體工作和成績(jī)。靜安區(qū)白領(lǐng)午餐行業(yè)工會(huì)表示，今后將繼續(xù)通過(guò)比服務(wù)環(huán)境、比服務(wù)設(shè)施、比服務(wù)質(zhì)量、比服務(wù)水平、比服務(wù)管理、比服務(wù)效率，更好地提升白領(lǐng)午餐行業(yè)整體工作效能。

（勞動(dòng)報(bào)首席記者李嘉寶）

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