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天熱警惕這類(lèi)食物中毒！#米酵菌酸中毒病死率超百分之50#，很多人愛(ài)吃

2023年07月16日轉(zhuǎn)載自：微博

內(nèi)容摘要：【天熱警惕這類(lèi)食物中毒！#米酵菌酸中毒病死率超百分之50#，很多人愛(ài)吃】#永城官方辟謠當(dāng)?shù)赜腥顺詻銎に劳?疾控專(zhuān)家提醒：河粉、腸粉、粿條、涼皮等濕米粉以及泡發(fā)的銀耳、木耳等食品，在高溫潮濕的天氣下...

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【天熱警惕這類(lèi)食物中毒！#米酵菌酸中毒病死率超百分之50#，很多人愛(ài)吃】#永城官方辟謠當(dāng)?shù)赜腥顺詻銎に劳? 疾控專(zhuān)家提醒：河粉、腸粉、粿條、涼皮等濕米粉以及泡發(fā)的銀耳、木耳等食品，在高溫潮濕的天氣下容易受椰毒假單胞菌污染而產(chǎn)生米酵菌酸毒素。米酵菌酸中毒發(fā)病急，潛伏期一般為30 分鐘至 12 小時(shí)，少數(shù)為 1 至 2 天，主要表現(xiàn)為上腹部不適、惡心、嘔吐、輕微腹瀉、頭暈、全身無(wú)力，重者出現(xiàn)黃疸、肝腫大、皮下出血、嘔血、血尿、少尿、意識(shí)不清、煩躁不安、驚厥、抽搐、休克甚至死亡，中毒病死率超50%！

預(yù)防中毒不要制作、食用酸湯子等發(fā)酵面米高危食品
銀耳、木耳應(yīng)即泡即用不食用浸泡過(guò)久的黑木耳或銀耳從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)食物，購(gòu)買(mǎi)河粉、粿粉后應(yīng)及時(shí)食用，建議當(dāng)天吃完。谷物食品儲(chǔ)藏于陰涼通風(fēng)環(huán)境，注意防潮、防霉變。

有不適癥狀要及時(shí)停止食用可疑食物，盡快催吐，及時(shí)就醫(yī)，洗胃和護(hù)肝等臨床治療措施。（長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)）

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