淮南市場監(jiān)管端午節(jié)粽子安全消費提示

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“悠悠粽葉香，濃濃端午情”，端午節(jié)來臨之際，粽子、綠豆糕、蛋類等傳統(tǒng)節(jié)日食品將大量上市，由于商家的多樣促銷活動而供銷兩旺，為保障消費者度過一個愉快、祥和的端午佳節(jié)，淮南市市場監(jiān)督管理局發(fā)布端午節(jié)食品安全消費提示信息，提醒廣大群眾注意以下幾點：
一、選購食品要留意：選購端午食品，應選擇在證照齊全、管理規(guī)范的超市、商場購買。在購買后要保存好購物小票、發(fā)票等有關消費憑證。
二、食品外觀要細看：盡量選購預包裝端午食品。在選購常溫粽子、速凍粽子、綠豆糕、咸鴨蛋等預包裝食品時，要注意：一看包裝是否完整，不要購買外包裝有破損、漲袋、漏氣的粽子，二看包裝上的標簽標識（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家名稱等信息）是否齊全，不要購買超過保質(zhì)期和標簽標識不全的食品，三看食品顏色，不要選購顏色過于鮮亮的的粽子和綠豆糕。好的粽子所用粽葉顏色發(fā)暗發(fā)黃,“返青”粽葉則呈現(xiàn)均勻的青綠色；好的綠豆糕采用綠豆粉制成，顏色并不會太綠，而是微微偏黃，酷似煮熟后的綠豆湯的顏色，如果綠豆糕外表看上去綠油油的，通常是添了人工色素。
三、食用方法要記住：購買后的粽子、綠豆糕、蛋制品等要按照標簽所示保存方法保存，并按照標簽指示的食用方法加工食用。冷藏或冷凍貯存的粽子，食用前應徹底熱透。打開的食物存放在室溫下盡量不要超過2個小時，吃剩的粽子不宜重復加熱超過1次。不要食用已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的食物。
四、特定人群要少食：粽子、綠豆糕大多屬于高糖、高能量的食物，對于糖尿病、三高、有肝膽疾病的消費者，一定要控制食用量。即使是正常人一次也不宜過量食用，以免引起胃腸負擔過重，造成消化不良。
五、外出就餐要注意：
一是就餐前要注意查看餐廳是否持有食品經(jīng)營許可證或餐飲服務許可證等。建議選擇食品安全條件較好、設施齊全、實施“明廚亮灶”的餐廳。
二是盡量不要選擇客流量陡增的飯店，因為突然集中增大的供應量，可能導致飯店超負荷加工，為食品安全埋下隱患。
三是就餐時要注意分辨食物是否變質(zhì)、是否有異物，不要吃顏色、味道異常和未燒熟煮透的菜肴。
四是注重飲食均衡，合理搭配谷類、肉類、蛋類、蔬菜、水果等多種食物；注意飲食清淡，少吃油炸、燒烤食物；不要暴飲暴食、過量飲酒，以免引起胃腸功能失調(diào)或其他疾病。
六、自身權益要保障：消費者如進食后出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應，應立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物，如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品行為，請及時撥打“12345”熱線進行投訴舉報，維護自身合法權益。

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本文轉(zhuǎn)載自：淮南市場監(jiān)管
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