煲仔飯外賣一定要用砂鍋嗎？上海市消保委呼吁把外賣包裝的選擇權(quán)交給消費(fèi)者

近期，外賣包裝相關(guān)問(wèn)題的社會(huì)關(guān)注度很高，其中有關(guān)于收費(fèi)不合理的問(wèn)題，也有外賣包裝浪費(fèi)的問(wèn)題，這些是廣大消費(fèi)者和社會(huì)方方面面都非常關(guān)心的，所以上海市消保委也非常重視，專門(mén)聯(lián)合上海七方律師事務(wù)所進(jìn)行了專題研究。

上海市消保委呼吁把外賣包裝的選擇權(quán)交給消費(fèi)者，推動(dòng)外賣包裝的減量、反浪費(fèi)

《外賣業(yè)包裝塑料環(huán)境影響及回收循環(huán)研究報(bào)告（2021）》顯示：自2015年起，中國(guó)外賣行業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)爆發(fā)性增長(zhǎng)，外賣訂單量從2015年的17億件增長(zhǎng)到2020年的171.2億件，進(jìn)而導(dǎo)致塑料包裝消耗（廢棄）量從2015年的5.7萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2020年的57.4萬(wàn)噸，5年間增長(zhǎng)為原來(lái)的10倍。因此，如何在外賣包裝方面反對(duì)浪費(fèi)、促進(jìn)環(huán)保節(jié)約這一問(wèn)題值得關(guān)注。

外賣包裝因其適用場(chǎng)景不同，品類繁多。外賣包裝物的選擇需要符合食物的特性，例如包子、餃子等面食需要良好透氣性的包裝，而餛飩、湯面、湯粉類則需要固液分離式的包裝，因外賣配送的距離還涉及到保溫、保冷的問(wèn)題，不同的食物需要選擇不同品類的包裝物。同時(shí)外賣就餐場(chǎng)合也存在著不同，有在家里用餐的，有在辦公室或者商務(wù)會(huì)議場(chǎng)合用餐的。所以，外賣包裝物與菜品的匹配度、外賣包裝物與用餐場(chǎng)景的匹配度等方面存在著不同的需求，因此，要想制定出統(tǒng)一的外賣包裝規(guī)則會(huì)有很大的難度。

目前在外賣之外收取的包裝費(fèi)金額、包裝物的品種等是不可選擇的，外賣包裝的費(fèi)用都是消費(fèi)者在承擔(dān)。所以商家為了能更好的保證食物的色香味，或者為了讓食物看上去更加有儀式感，提高消費(fèi)者的體驗(yàn)度，同時(shí)減少相關(guān)投訴，會(huì)盡可能選擇好的、貴的包裝物。我們也關(guān)注到，商家在銷售外賣的同時(shí)實(shí)際上也在銷售包裝物，包裝物本身也是能給商家?guī)��?lái)利潤(rùn)的，而且一般來(lái)說(shuō)越貴的包裝物利潤(rùn)空間可能越大，所以商家存在為了驅(qū)利多用或者用較貴包裝物的情況。但是對(duì)于沒(méi)有這種儀式感需求或者距離較近沒(méi)有保溫需求的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，實(shí)屬浪費(fèi)了。

因此，上海市消保委呼吁把外賣包裝的選擇權(quán)交給消費(fèi)者，在商戶菜單頁(yè)面提供不同檔次的包裝供消費(fèi)者選擇，或者設(shè)置合并菜品包裝選項(xiàng)，簡(jiǎn)單的少花錢(qián)，高檔的多花錢(qián)，通過(guò)消費(fèi)者的選擇，能夠有效實(shí)現(xiàn)外賣包裝的減量和反浪費(fèi)。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：上海市消保委
https://mp.weixin.qq.com/s/IhIMX_XfOMxjDoQg3TDm4g

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多