外賣掃碼看后廚 “陽(yáng)光廚房”護(hù)食安

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近日，家住臨安區(qū)青山湖街道的石女士收到一份外賣時(shí)，看到外賣袋扎口處有一個(gè)貼條，貼條上有一個(gè)“眾食安”二維碼。她拿出手機(jī)掃一掃，立刻跳出一個(gè)頁(yè)面，顯示的是臨安餐飲單位列表，里面就包含石女士剛剛叫外賣的這家。“現(xiàn)在的餐飲店都可以這么透明了啊，通過(guò)手機(jī)我可以清晰看到后廚的一舉一動(dòng)�！崩^續(xù)往下滑，石女士還看到了企業(yè)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、企業(yè)自查、監(jiān)督信息和食材來(lái)源等更多信息，還可以寫評(píng)論、進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)。

今年，杭州市臨安區(qū)率先在青山湖寶龍廣場(chǎng)對(duì)所有網(wǎng)絡(luò)訂餐的商戶創(chuàng)建了智能陽(yáng)光廚房、互聯(lián)網(wǎng)在線可視、全部使用食安封簽和后廚全部實(shí)施4D（整理到位、責(zé)任到位、培訓(xùn)到位、執(zhí)行到位）管理。截至目前，該區(qū)網(wǎng)絡(luò)訂餐單位已建成互聯(lián)網(wǎng)陽(yáng)光廚房共計(jì)101家，發(fā)放食安封簽12萬(wàn)余份，已有54352人次通過(guò)手機(jī)掃碼查看網(wǎng)絡(luò)訂餐食品加工過(guò)程。

當(dāng)下，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)在黨史學(xué)習(xí)教育實(shí)踐活動(dòng)中重點(diǎn)聚焦百姓身邊事，將網(wǎng)絡(luò)訂餐陽(yáng)光行動(dòng)列入開展重點(diǎn)領(lǐng)域行業(yè)亂象集中整治行動(dòng)的首要工作，正在全市大力推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐陽(yáng)光餐飲行動(dòng)。為此，監(jiān)管部門專門行政約談美團(tuán)、餓了么兩大外賣平臺(tái)負(fù)責(zé)人，督促平臺(tái)強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)，對(duì)平臺(tái)商家資質(zhì)進(jìn)行全面清查。目前，兩大平臺(tái)入駐杭州商戶7萬(wàn)余家，今年已屏蔽下架不規(guī)范商戶467家。

此外，我市還集中開展線下小餐飲和無(wú)證餐飲整治，嚴(yán)厲打擊各類無(wú)證無(wú)照餐飲經(jīng)營(yíng)行為，共發(fā)布餐飲紅黑榜15期；利用網(wǎng)絡(luò)訂餐抓取系統(tǒng)每月對(duì)訂餐平臺(tái)開展巡查抓取，共完成128件交辦任務(wù)，均已督促線下餐飲單位及時(shí)上傳證照。

目前，全市已立案查處餐飲案件56件，罰沒(méi)款112萬(wàn)元，關(guān)停無(wú)證小餐飲78家，網(wǎng)絡(luò)訂餐單位已建成互聯(lián)網(wǎng)陽(yáng)光廚房共計(jì)506家，推廣食安封簽，督促中型以上餐飲單位和杭州知名連鎖企業(yè)率先使用食安封簽，共印制發(fā)放食安封簽90萬(wàn)余份。

下一步，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)推進(jìn)數(shù)字化改革，加速推進(jìn)“陽(yáng)光餐飲智慧監(jiān)管系統(tǒng)”應(yīng)用場(chǎng)景迭代升級(jí)，鼓勵(lì)網(wǎng)絡(luò)訂餐單位將“眾食安”App作為內(nèi)部管理系統(tǒng)使用，引導(dǎo)更多網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)線上餐飲店鋪接入陽(yáng)光廚房視頻，供消費(fèi)者查看食品安全和后廚衛(wèi)生狀況。（朱晶晶 趙文瓊）

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本文轉(zhuǎn)載自：杭州日?qǐng)?bào)

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