立秋到暑氣未消 食療養(yǎng)生搭配好

立秋后，中原地區(qū)陽(yáng)氣漸收，秋風(fēng)勁急，氣候干燥，適合養(yǎng)陰潤(rùn)燥之品。而嶺南地區(qū)則不然，仍是暑氣未消，炎熱持續(xù)，漸漸由濕轉(zhuǎn)燥。那該如何養(yǎng)生呢？

立秋養(yǎng)生需因時(shí)因地制宜

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院肺病科副主任中醫(yī)師里自然介紹，嶺南地區(qū)，不同于中原，因常年高溫潮濕，使得廣東人喜愛(ài)冷飲、涼茶，加之常年吹空調(diào)、缺乏運(yùn)動(dòng)、熬夜等習(xí)慣，非常容易導(dǎo)致脾虛夾濕、內(nèi)寒外熱或上熱下寒的體質(zhì)，常見(jiàn)面部和頭發(fā)油膩；身體沉重，人發(fā)困，沒(méi)精神；容易上火長(zhǎng)痘、口腔潰瘍；四肢發(fā)涼、怕冷，面色發(fā)白、發(fā)青；經(jīng)常腹瀉、腹脹、便秘或便溏；反復(fù)難愈的咳嗽、咳痰，甚至容易浮腫、關(guān)節(jié)痛、背痛、腰痛等。

在南方，若初秋時(shí)令急于養(yǎng)陰，則反易加重脾虛，釀生痰濕。尤其既往有老肺病，反復(fù)咳嗽、咳痰的人群，更易在此時(shí)發(fā)作、加重，故“養(yǎng)生”應(yīng)因地制宜、因時(shí)制宜，不可盲目。

初秋之時(shí)，仍當(dāng)以補(bǔ)氣健脾化濕為主，尤其神疲乏力、口黏口苦、面部油膩、消化不良、大便黏膩者適用，如食用黨參小米粥、山藥黃精粥、芡實(shí)糊、黃芪燉雞湯等。

立秋后，可以用這些潤(rùn)肺湯水

而中秋之后，天氣逐漸轉(zhuǎn)燥，多出現(xiàn)面干膚燥，口干舌燥，鼻腔干燥甚至流鼻血等，而脾虛內(nèi)濕并未解除，故屬于“外燥內(nèi)濕”，此時(shí)除養(yǎng)陰潤(rùn)肺之外，仍需適當(dāng)兼顧補(bǔ)氣健脾，可食用以下幾款湯水：

蘋果雪梨淮山煲瘦肉湯：將適量蘋果、雪梨、山藥、豬瘦肉，搭配在一起慢熬煮成湯，能夠達(dá)到潤(rùn)燥養(yǎng)顏以及滋肺作用，味道也很好。

玉竹山藥?kù)邑i肉湯：適量豬肉或豬骨，兩只海蛤，一些山藥、玉竹、生姜，搭配慢熬煮成湯，能夠達(dá)到潤(rùn)肺益氣，養(yǎng)陰清肺作用。

霸王花五爪龍煲豬肘湯：用連皮豬肘、霸王花、五指毛桃、豬骨，幾顆蜜棗，陳皮少量，慢熬成湯，清淡之中兼具香濃，且能夠達(dá)到潤(rùn)肺滋潤(rùn)又補(bǔ)氣、增強(qiáng)免疫力的效果。

以上就是一些適合在南方地區(qū)立秋之后不同時(shí)段的食療方，烹制簡(jiǎn)單，口感優(yōu)良，老少咸宜，適合家庭佐餐飲用。（余燕紅 梁譯尹）

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本文轉(zhuǎn)載自：羊城晚報(bào)

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