夏季肝臟火氣大 控制飲食才健康

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進入伏天，溫度升高，隨著日照時間增長、紫外線強度增大，人體內水分更容易丟失，加之睡眠質量變差、食物易滋生大量病毒和細菌等因素，致使肝臟血流供應不足，抵抗力下降,肝臟負擔變大。夏季里因為飲食不當造成傷害的可不僅僅是消化道，還有肝臟！

病例A  一頓海鮮燒烤讓28歲小伙兒患上急性戊肝

今年28歲的小張是個身體倍兒棒的小伙兒，平日里感冒什么的都很少，更別提住院了。不過日前小張和朋友在一家燒烤攤吃了海鮮燒烤之后，覺得有點傷風感冒的癥狀，伴隨發(fā)燒、乏力、無食欲。小張以為是天氣熱造成的熱傷風，自己身體好抗幾天就過去了，沒想到“感冒”不見好，還出現(xiàn)尿黃等癥狀。小張來到醫(yī)院檢查，發(fā)現(xiàn)自己患上了急性戊肝。小張很詫異，自己并沒有肝臟基礎疾病，平日里喝酒也很適度，怎么就能感染戊肝呢？

沈陽市第六人民醫(yī)院中西醫(yī)結合肝病科主任吳曉楓是小張的主治醫(yī)師，她表示小張的急性戊肝癥狀明顯，經(jīng)過詢問，得知小張幾天前吃過一頓海鮮燒烤，“海鮮燒烤正常是沒有問題的，就怕海鮮是被污染的海鮮，以及吃了沒有徹底做熟的海鮮�！眳菚詶鞅硎荆骸跋募镜搅�，很多人都喜歡下班來一頓燒烤，但要注意選擇干凈有資質的飯店就餐，尤其是海鮮燒烤，一旦食用被污染的海鮮，或者沒有完全做熟的海鮮，是很容易感染戊肝的，近期有不少急性肝病的患者前來就診，多是因為吃東西沒有注意衛(wèi)生和安全而導致的�！�

吳曉楓告訴記者，小張經(jīng)過保肝治療，現(xiàn)在痊愈了，“小伙子還跟我說，當初不如不吃這頓海鮮了，還因此住了院，我告訴小張，吃燒烤這件事是可以的，但吃海鮮燒烤要謹慎，一定要看食物有沒有完全做熟，這一點很關鍵�！蓖瑫r，吳曉楓表示，夏季千萬不可生食海鮮，很容易感染急性肝病，“雖然戊肝和甲肝預后比較好，不會產(chǎn)生慢性肝炎癥狀，但夏季飲食也不可掉以輕心�！�

病例B  一頓團聚火鍋讓她食道破裂吐血不止

因突然間大量嘔血，王女士前日被家人緊急送到醫(yī)院，緊急搶救止血后，算是挽回性命。王女士的家人表示，王女士嘔血當天因為與家人團聚所以一起吃了頓火鍋，王女士吃了羊肉片、海帶還有飯店贈送的山楂，這些食物都是做熟干凈的，不知為何突然在晚間大量嘔血，血壓下降很快，“當時真的是嚇壞了，不知道是怎么了，就趕緊送到醫(yī)院來了，來的時候血壓都很低了�！蓖跖�士的家人回憶病發(fā)當晚，心有余悸。

吳曉楓告訴記者，王女士送到醫(yī)院的時候情況確實很兇險，“經(jīng)過檢查和詢問病史我們發(fā)現(xiàn)，患者本身就患有乙肝肝硬化，有這個基礎病，如在飲食上稍不注意就很容易出問題�！痹瓉�，患有乙肝肝硬化的王女士在與家人吃火鍋的時候吃了很多偏硬的東西，“像海帶、蘿卜尤其是帶皮的蘿卜、山楂，這些都是比較硬的食物，食物進入消化道之后造成食道胃底靜脈曲張破裂，從而引發(fā)急性大出血�！眳菚詶鞅硎�，本身患有肝病的患者在飲食上必須格外注意，“乙型肝炎、丙型肝炎及肝硬化患者應避免進食堅硬食物，比如花生米、堅果、生吃蘿卜等，容易引起出血，同時要記得吃八分飽，暴飲暴食也容易誘發(fā)胰腺炎，危及生命�！�

夏季健脾益肝 注意這三點

夏季天氣炎熱，更易“肝火旺”，因此在夏季做好肝臟保健很重要。沈陽市第六人民醫(yī)院中醫(yī)肝病科主任于紅給大家推薦了幾味食材，將健脾益肝的保健融入日常生活，讓人們不經(jīng)意間收獲健康。

1.夏季護肝，重在健脾祛濕。中醫(yī)根據(jù)五行把一年分為春、夏、長夏、秋、冬五個季節(jié)，分別對應肝、心、脾、肺、腎這五臟。三伏天人體更容易產(chǎn)生濕氣，這個時候很多人提不起精神，犯困，身上沒有勁兒，就是有濕氣的表現(xiàn)。因此在三伏天要飲食清淡。健脾祛濕的食材有：毛桃、扁豆、赤小豆、白術、茯苓、芡實、薏苡仁、玉米、鯽魚。

2.夏季肝火旺，注意控制好情緒。夏天天氣炎熱，人也容易急躁，也就是我們說的“肝火旺”。這個季節(jié)需注意清心瀉火。有的人一到夏季就口舌生瘡、易煩易怒、心神不定、失眠多夢，人際交往中也出現(xiàn)情緒波動的現(xiàn)象，就要注意多清清火。瀉火清肝的食材有：蓮心、苦瓜、綠茶、苦丁茶。

3.天氣再熱也不要喝太多冰啤酒。天氣炎熱時啤酒是個很大的誘惑，很多人以為啤酒酒精含量很低，喝點沒問題，但對肝病患者來講并非如此。酒精主要含有乙醇和乙醛，這兩種物質都有直接刺激、傷害肝細胞的毒性作用，慢性肝炎患者（如乙肝、丙肝、肝硬化），飲酒更是雪上加霜，哪怕是啤酒也對肝臟有損害，含酒精飲料最好也別飲用。（丁卉 孫海）

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本文轉載自：沈陽日報

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