“可食用陸生動(dòng)物名單”征求意見時(shí)間將止！貴州狗肉之鄉(xiāng)的焦慮：餐館怎么辦？

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“距離意見征集的截止時(shí)間，只有10余天了，一旦‘目錄’獲得通過，狗肉，或許真要被禁食了……”

4月8日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織起草了《國家畜禽遺傳資源目錄（征求意見稿）》，該《目錄》涵蓋18種傳統(tǒng)畜禽和13種特種畜禽，列入《目錄》的動(dòng)物，意味著能按家畜家禽進(jìn)行管理，可用于食用等商業(yè)利用，但大眾關(guān)注度較高的狗卻已不在目錄范圍，引來了諸多猜測(cè)。

那么，貴州兩大狗肉之鄉(xiāng)——花江、盤江的狗肉，今后還能吃嗎？若狗肉被禁食，那些做狗肉的餐飲行業(yè)，做好轉(zhuǎn)型準(zhǔn)備了嗎？

花江：焦慮的“狗肉宗師”

“若真不讓吃了，這個(gè)打擊就大了�！�4月20日，關(guān)嶺縣花江鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)刈钣忻�的狗肉館老板郭正鵬焦慮地說。

花江食用狗肉的歷史，據(jù)稱源自三國，距今已上千年。

走進(jìn)花江鎮(zhèn)，大街兩旁布滿了經(jīng)營狗肉的個(gè)體戶，其中，最有名的狗肉館就是郭正鵬開的，他在當(dāng)?shù)亟?jīng)營狗肉生意已有50余年，有著“狗肉宗師”之稱，也是花江鎮(zhèn)狗肉行業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)員。

“一天要賣幾條狗，尤其是冬至那幾天，隨便便都能賣上100多條。”郭正鵬說，光花江鎮(zhèn)街上，就有上百戶人家到全國各地去開狗肉館，整個(gè)花江出去開狗肉館的不少于千戶。

據(jù)了解，花江狗肉用的狗都是農(nóng)村喂的土狗，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“菜狗”，幾乎家家都有喂養(yǎng)，少的三五條，多的有十幾條，養(yǎng)上半年就能拿出來賣，一個(gè)普通農(nóng)家，只要養(yǎng)上10條狗，不到半年就有上萬元的收入。

“花江狗肉整個(gè)行業(yè)鏈條上賴此為生者，不下20萬人�！惫�正鵬說，狗肉產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)厝罕姷慕?jīng)濟(jì)收入中占了很大比例，若真不能吃，這個(gè)損失實(shí)難估算。

盤江：狗肉一條街何去何從

花江是貴州的“狗肉之鄉(xiāng)”，盤江的狗肉同樣出名。進(jìn)入貴定縣盤江鎮(zhèn)，街邊掛滿了狗肉館的招牌。

據(jù)盤江狗肉飲食行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林榮海介紹，目前，盤江鎮(zhèn)的新老街上有近40家狗肉餐館，加盟的分店同樣遍布貴州各地。

“每天要消耗一兩百條狗，一到周末，黔東南、銅仁地區(qū)以及貴陽的人都要來這里吃狗肉�！彼�說。

就狗肉是否禁食的問題，一些老板不無擔(dān)心地說，他們這里是全國唯一一條只賣狗肉的街，若狗肉被禁食，整條街上的餐館將會(huì)關(guān)門，他們也將失去經(jīng)濟(jì)來源。

一些經(jīng)營者表示，若政策真禁吃狗肉，餐館肯定也會(huì)遵守法律，但希望能給個(gè)充足的理由和說法。

對(duì)此，省林業(yè)局野生動(dòng)植物保護(hù)站站長(zhǎng)冉景丞表示，4月8日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式就《國家畜禽遺傳資源目錄（征求意見稿）》向社會(huì)廣泛征求意見。

該《目錄》涵蓋了傳統(tǒng)畜禽18種和特種畜禽13種，其中，狗并不在范圍內(nèi)。

意見征求稿還對(duì)大眾關(guān)注度較高的“狗”作了特別說明：隨著人類文明進(jìn)步和公眾對(duì)動(dòng)物保護(hù)的關(guān)注及偏愛，狗已從傳統(tǒng)家畜“特化”為伴侶動(dòng)物，國際上普遍不作為畜禽，我國不宜列入畜禽管理。

“從某種程度上講，這已變相地否定了狗肉的食用問題。”他說。

“深圳之前出臺(tái)了《特區(qū)可食用動(dòng)物名錄》包括了人工飼養(yǎng)的陸地動(dòng)物“豬、牛、羊、驢、兔、雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉”，貓狗這些動(dòng)物，今后在深圳是不能吃了�！边@位專業(yè)人士認(rèn)為，狗肉究竟還能不能吃，未來變數(shù)仍多，目前仍在征求意見階段，須等到5月8日目錄出來后，才能最終確定。

是否禁食狗肉 網(wǎng)友意見不一

對(duì)于很多喜歡狗狗的朋友來說，吃狗肉是一件難以接受的事情。

“非常反感吃狗肉，主要是情感上接受不了”，“現(xiàn)在幾乎沒有專業(yè)的養(yǎng)殖場(chǎng)來養(yǎng)殖狗來食用，其來源問題存疑，食品安全隱患也多”。一些愛狗人士聽到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正在征求意見的消息后，紛紛投了贊成票。

不過也有一些網(wǎng)友認(rèn)為，吃什么是個(gè)人的權(quán)利，只要不吃法律禁止的，其他人工馴養(yǎng)的都可以吃，只要做好疫檢就好。而且狗是六畜之一，吃了幾百年了，為什么現(xiàn)在就不能吃了？

“本人雖然不吃狗肉，但我也不反對(duì)別人吃狗肉。”一些網(wǎng)友認(rèn)為，每個(gè)地方都有自己的飲食特色，現(xiàn)在該做的不是禁食狗肉，而是禁止偷狗、毒狗的事情發(fā)生，防止陪伴犬、工作犬走上餐桌。

“其實(shí)我個(gè)人是非常希望能區(qū)別對(duì)待——養(yǎng)殖肉狗可食，非養(yǎng)殖禁食禁捕。但由于法律尚未完善，目前暫時(shí)一刀切禁食，無疑是相對(duì)而言最妥當(dāng)?shù)姆绞剑�如果今后法律完善了，將狗的屬性搞清楚了，非法行為可以依法處罰，再將肉狗列入目錄也未嘗不可。”一些網(wǎng)友如是思考。

“法律是公共規(guī)范，不能因部分人的喜好而改變。”一些網(wǎng)友則表示，若狗最終沒有列入名單了，今后食用狗肉算不算違法？若屬違法，又該如何處理？依據(jù)又是什么？……這些問題，同樣需要思考。

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本文轉(zhuǎn)載自：貴陽日?qǐng)?bào)融媒體 楊源

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