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餐廳菜品酒水提成表

2020年01月02日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：菜品酒水提成可以有效提高員工的積極性，讓他們自覺(jué)地進(jìn)行菜品和酒水推銷(xiāo)。本資料是餐廳菜品酒水提成表，供參考。海鮮提成鱸魚(yú)…………1元多寶魚(yú)………2元左口魚(yú)………2元黃金斑………2元美國(guó)紅魚(yú)……2元青蟹…………...

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　　菜品酒水提成可以有效提高員工的積極性，讓他們自覺(jué)地進(jìn)行菜品和酒水推銷(xiāo)。本資料是餐廳菜品酒水提成表，供參考。

　　海鮮提成

　　鱸魚(yú)…………1元

　　多寶魚(yú)………2元

　　左口魚(yú)………2元

　　黃金斑………2元

　　美國(guó)紅魚(yú)……2元

　　青蟹…………2元

　　桂魚(yú)…………2元

　　澳龍…………10元

　　珍珠斑………2元

　　青雕…………2元

　　象拔蚌………10元

　　中華鱘………2元

　　河鰻…………2元

　　蝦……………1元/斤

　　鰣魚(yú)…………3元/例

　　菜品提成

　　花菇扣鵝掌…1元/位

　　魚(yú)翅…………10元/位

　　老鴨湯………1元/例

　　老雞湯………1元/例

　　天目湖大魚(yú)頭………1元/例

　　雙椒魚(yú)頭……………1元/例

　　木瓜銀耳雪梨………0.5元/例

　　蔥烤大烏參…………2元/例

　　原汁木瓜燉雪蛤……2元/位

　　夏果蘆筍炒澳帶……2元/例

　　澳帶拼素鮑…………1元/例

　　牛排拼杏鮑菇………1元/例

　　脆皮咸香蹄…………1元/例

　　刺身大拼……………2元/例

　　刺身小拼……………1元/例

　　特制煎封鯧魚(yú)………2元/例

　　紅燒鮮魚(yú)翅…………2元/例

　　蟹粉蹄筋……………1元/例

　　炒河蝦仁……………1元/例

　　酒水、飲料、茶水提成

　　所有茶水…………2元/壺

　　所有鮮榨果汁……2元/扎

　　酸奶………………1元/盒

　　匯源橙汁…………1元/盒

　　紅酒………………2元/瓶

　�。ㄗⅲ喊蓡T、傳菜、收銀，均拿服務(wù)員的一半）。

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