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獨(dú)家秘籍土豆丸子，做法簡(jiǎn)單好吃又不膩，家人一口一個(gè)搶著吃

2019年05月24日轉(zhuǎn)載自：舌尖上的中國(guó)2

內(nèi)容摘要：獨(dú)家秘籍土豆丸子，做法簡(jiǎn)單好吃又不膩，家人一口一個(gè)搶著吃相信大家平時(shí)在家里做土豆，不是炒著吃，就是蒸著吃，就是土豆還有很多種做法的，畢竟能用土豆做出來(lái)的美食實(shí)在是太多了，而且現(xiàn)在我們生活中必不可少的一...

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相信大家平時(shí)在家里做土豆，不是炒著吃，就是蒸著吃，就是土豆還有很多種做法的，畢竟能用土豆做出來(lái)的美食實(shí)在是太多了，而且現(xiàn)在我們生活中必不可少的一種菜就是土豆，因?yàn)橥炼怪刑N(yùn)含著非常豐富的淀粉，也可以用來(lái)當(dāng)主食吃，而且土豆也是非常容易儲(chǔ)存的，不知道大家家里有沒(méi)有存入一些土豆呢？今天小編就來(lái)給你們說(shuō)出土豆的一種新吃法，也是我們獨(dú)家秘笈的土豆丸子，下面我就給你們說(shuō)說(shuō)這個(gè)土豆丸子的具體做法

我們需要準(zhǔn)備的食材有，土豆，蔥花，生抽，雞精，鹽，胡椒粉，土豆，淀粉，食用油。

我們先把準(zhǔn)備好的土豆清洗干凈，去皮，然后再把土豆全部都切成小塊，盡量切的薄一點(diǎn)，這樣我們?cè)谡舻倪^(guò)程中更容易熟，然后我們?cè)侔亚泻玫耐炼狗湃脲佒校羲�，開(kāi)鍋之后蒸十分鐘左右就可以了，然后我們?cè)贉?zhǔn)備好豬肉下載，肉餡中加入蔥花，生抽，雞精，食用鹽，胡椒粉，食用油，按順時(shí)針的方向攪拌均勻，等到肉餡上勁。

等到土豆蒸熟之后，再把土豆從鍋中取出來(lái)，用勺子把土豆全部都?jí)撼赏炼鼓�，壓成土豆泥之后再加入，適量的土豆淀粉，攪拌均勻，等到土豆泥攪拌均勻之后，再取出來(lái)，用手搓成大小均勻的丸子狀，相同的，把我們準(zhǔn)備好的肉餡，也和土豆泥一樣，用手搓成大小均勻的丸子狀，但是一定要記得，土豆泥搓了多少個(gè)球，肉餡也要搓多少個(gè)球。

那我們?cè)倌脕?lái)一個(gè)土豆泥，搓成的球放在保鮮膜上面，在上面蓋上一層保鮮膜，把土豆泥按扁之后，再用搟面杖搟成一張小餅，然后再把保鮮膜打開(kāi)，放入肉餡捏和保鮮膜扭一下就可以封口了，然后再取出來(lái)，稍稍做一些修整就可以了，把我們所有的土豆泥都包裹上肉餡之后，再往上面裹上一層淀粉，鍋中燒油，等到油溫微熱的時(shí)候，再把土豆泥放入鍋中炸

等到把土豆泥炸成底面金黃色的時(shí)候，再翻過(guò)來(lái)炸來(lái)回翻動(dòng)的土豆泥，等到土豆泥直接炸到兩面金黃色就可以出鍋了，這樣做出來(lái)的土豆泥，吃起來(lái)的時(shí)候，外皮勁道，餡料鮮香嫩滑，非常的好吃，小編在這里要強(qiáng)烈的推薦你們?cè)诩依镒鲆幌隆?

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