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煮面條用涼水還是熱水？一直糾結(jié)的問題，被一個面館老板說破

2019年05月24日轉(zhuǎn)載自：哈比食堂

內(nèi)容摘要：煮面條用涼水還是熱水？一直糾結(jié)的問題，被一個面館老板說破煮面條大家都是非常熟悉的吧，而且很多北方人都是非常喜歡吃面條的，如果是一天三頓都不吃面條的話，總感覺會少一些什么東西是吧，而且也現(xiàn)在有一些南方人...

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煮面條大家都是非常熟悉的吧，而且很多北方人都是非常喜歡吃面條的，如果是一天三頓都不吃面條的話，總感覺會少一些什么東西是吧，而且也現(xiàn)在有一些南方人也是非常喜歡吃面條，但是吃面條的時候大家有沒有注意過這個問題呢？就是到底怎么煮面條呢？面條到底是用涼水還是用熱水煮呢？其實很多人都說面料一定要用涼水煮，而有一部分人也是面條，一定要用熱水煮，這個時候大家就糾結(jié)了，到底有什么煮呢，但是這個問題就被一個面館老板說破了。燒烤之后很多網(wǎng)友都說，真的是30年面條白吃了呀。

其實在我們生活中，面條是我和我們的生活息息相關(guān)的一個食物了，很多人都會在家里面吃面條，但是在煮面條的時候，大家肯定都遇到過這樣的情況吧，有時候煮出來的面條吃起來是非常黏黏的，而且口感不好不q彈。很多人都是在煮面條的時候，等到水開了之后就直接把面條放進(jìn)水里面煮了，其實這樣的做法是不對的，今天小編跟大家說的就是正確的做法。

其實想要做出來好吃的面條，根本的原因就又不是到底熱水還是涼水煮，其實最主要的原因就是要把面條焯水和過水這兩個步驟，很多人在煮菜的時候可能會知道一定要焯水什么的，但是根本不知道面條也是要焯水的。其實我們在做面條的時候，面條上面都是有非常多的面粉的，尤其是買回來的一些面條，面粉是更加多的，所以這個時候如果用開水煮的話，你就會發(fā)現(xiàn)煮出來的面條越來越丑，而且面條也是吃起來不筋道的，所以大家以后在煮面條的時候一定要先把這個面條焯水之后再煮。而焯水就是為了讓面條煮出來之后，上面的泡泡去除掉，這樣就是焯水了，這樣焯過水之后的面條吃起來非常勁道的，非常好吃。

焯完水之后就要再放在鍋里面煮，煮好之后撈面條的時候撈出來，先放在涼水底下沖一下，沖完水之后面條就會非常的筋道，而且吃起來的口感是非常好吃的，而且特別筋道，如果是在煮面條的過程中，在鍋里面加一些鹽的話就更加好吃了，所以以后在家再煮面條的時候一定要按照這樣的步驟去做。

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