季季紅特色火鍋市場分析

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　　季季紅火鍋連鎖店是江西省南昌市的本地品牌。季季紅火鍋因其麻辣鮮香、色澤紅亮清透、口感醇厚、營養(yǎng)豐富、純天然綠色制作、有利身體健康、菜品品種豐富齊全、價位適宜而深受廣大消費者的喜愛。本資料是季季紅特色火鍋市場分析，大家不妨了解一下。

　　1、產品分析

　　1）產品特征分析

　　主要經營季季紅特色火鍋，以其麻辣清香、回味悠久、價格便宜為訴求點。其麻辣鮮香、口感醇厚、純天然綠色制作、菜品品種豐富齊全、價位適宜而深受廣大消費者的喜愛。

　　2）產品生命周期

　　“季季紅”屬于成長期，是中端消費，目標是要打造“人人都能吃得起火鍋”的目標，從而建立起自己的消費群眾。

　　市場分析，消費者很接受季季紅火鍋。消費者已熟悉且認知產品，銷售量也持續(xù)增長，規(guī)模擴大，在全國重要城市也建立了連鎖直營店，但面對主要競爭者小肥羊仍有非常大的不足。

　　3）產品優(yōu)勢

　　季季紅雖然現在還不算一個大品牌，屬于成長期。但是現階段它的定位很明確——獨特的口感，價格便宜。在消費者心目中有高知名度。

　　4）劣勢

　　火鍋不屬于高產品質量的東西，其定位與低端消費者使得其品牌形象不高，而且還屬于發(fā)展中的企業(yè)

　　2、消費者分析

　　1）消費者總體趨勢：火鍋發(fā)展到今天，已經遠遠超出了以往人們對火鍋的概念，它可以滿足消費者的不同需求。消費者的經濟承受能力直接決定了其選擇火鍋店的檔次和類型。另外對就餐環(huán)境氛圍、品牌風味等的習慣也因人而異。

　　2）現有消費者：季季紅現有的消費者主要由學生，普通上班族及白領工薪階層構成。

　　3）消費形態(tài)：消費者多在節(jié)假日親友聚餐、喜慶節(jié)日、逛街等情況下消費。且不同年齡段的消費者的口味喜好不一：老年人一般喜歡清淡型，年輕人則偏向味重味厚型。

　　4）潛在消費者：

　　潛在的消費者主要有高級白領階層、普通公務人員等。

　　這一消費群體不選擇季季紅產品主要和他們自身的身份和消費觀有關，他們在選擇火鍋時除了考慮口味之外，檔次、品味也是影響其選擇與否的重要因素。

　　季季紅的品牌選擇定位于“低價位，高品位”可以滿足消費群體對品味檔次和價格的雙重要求。

　　3、競爭分析

　　在全國有許多火鍋連鎖餐飲企業(yè)，季季紅的競爭對手主要是小肥羊

　　小肥羊的企業(yè)精神是“品質為本、誠信至尚、偉業(yè)恒基、決勝千年”，提煉出“精、誠”二字為小肥羊經營理念，濃縮出“產品質量是生命，優(yōu)質服務是基礎，現代化管理是手段，顧客滿意是目標”的經營宗旨，不但在消費者心目中樹立了良好的企業(yè)形象，也創(chuàng)造出了相當可觀的社會效益。其總體更注重的是宣傳產品的理念。

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本文轉載自互聯(lián)網

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