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松露煎炒帝王蟹

制作：

1、帝王蟹蒸熟取肉，待用。

2、將松露改刀一分為二，甜豆焯熟，待用。

3、用橄欖油將蟹肉煎成金黃色，放入松露、甜豆同時煎炒出香味后，用白蘭地、生抽、白糖、鹽調(diào)味，然后開大火炒出鍋氣，即可裝盤。


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