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干煸四季豆

食材：

四季豆，豬肉，鹽，蒜，干辣椒，料酒，生抽，植物油

做法：

1.四季豆洗靜，摘去兩頭老筋，掰成小段。

2.干辣椒切小段，大蒜切碎，豬肉切碎。

3.鍋中倒入植物油，油溫5成熱后下四季豆，炸至表皮起皺后撈出瀝油。

4.鍋中留少許底油，放入蒜末和干辣椒爆香。

5.放入肉末滑散，烹入料酒、生抽翻炒，待肉末微干略出油后，放入炸好的四季豆翻炒均勻，調入鹽調味即可。

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