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留戀地鍋雞

材料：

主料：

雞肉（半只）、自制面餅。

輔料：

四季豆、土豆、青椒。

調(diào)料：

醬油、花椒、姜、豆瓣、蒜（均適量）

制作：

1、把雞肉剁成塊，然后將油燒至滾燙；

2、將洗干凈的剁好的雞肉放入油鍋進(jìn)行炒，再加入醬油、花椒、食鹽、八角、姜炒之；

3、炒至5分鐘后加入適量的水，用柴火燒15分鐘后再加入四季豆、土豆、青椒；

4、待雞肉燒至8成熟后將自制面餅貼入鍋邊在進(jìn)行慢火細(xì)燒，燒至10分鐘后放入蔥花即可出鍋。廚師之家chennaiweddingplanners.com

味型：家常味

推薦指數(shù)：☆☆☆☆☆

溫馨提示：

1、做餅的面和得不要太硬，以免影響口感；

2、燉雞時(shí)不要放醋，否則雞不易燉爛。

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