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文杏節(jié)節(jié)高

原料：牛鞭、雞翅各50克，鮑魚(yú)20克，杏鮑菇100克，魚(yú)肚150克，蹄筋30克，海參40克。 

調(diào)料：味精、雞精、雞粉各5克，蠔油30克，雞汁、老抽各10克。

制作：
1.將牛鞭、海參、魚(yú)肚、蹄筋改刀煨制。
2.杏鮑菇和百靈菇經(jīng)過(guò)油炸，加湯煨制。

3.將所有原料加濃湯煨制，調(diào)味勾芡，倒裝入器皿中即可。


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