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玫瑰情緣翅

原料：雞中翅500克。
餡料:金華火腿100克（蒸熟剁碎），腰果50克，松子30克，芝麻30克，杏仁20克，五香花生米50克，堅果類炸熟，然后一起打碎，加入火腿碎拌勻。
調(diào)料：蔥姜末20克，干辣椒10克，大料2個，鹽5克，味精3克，料酒5克。
制作:1、將雞中翅加入調(diào)料腌制3小時，取出，去掉一根骨頭，將其翻過來，翻卷成玫瑰型，然后將餡料裝入雞翅中，粘生粉。2、鍋下油燒到八成熱，下雞翅中中火炸成金黃色，瀝油，然后將炸薯條插入其上，擺盤即可�！　　　�
特點：外焦里嫩，造型美觀，適合婚宴。

點評:這道菜的營養(yǎng)和口味都是很不錯的，確實是一道下酒的好菜。 廚師之家chennaiweddingplanners.com


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