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涼拌綠地神

原料：綠地神500克，松仁50克，腰果碎50克，黑芝麻5克。

調(diào)料：鹽3克，雞精7克，香油20克。
制作：1、將綠地神洗凈，放入沸水中大火汆約1分鐘，取出后用純凈水過(guò)涼。2、綠地神用鹽、雞精、香油調(diào)味，放入碗中排緊，將碗倒置過(guò)來(lái)，將綠地神扣入盤(pán)中，上面撒上松仁、腰果碎和黑芝麻即可。
特點(diǎn)：制作簡(jiǎn)單,口味清涼。

制作/陳強(qiáng)、徐永剛


綠地神

    概述：綠地神又名馬蘭,俗稱(chēng)馬郎頭、路邊菊、紫菊、散血草、馬菜等,為菊科多年生草本植物。綠地神有種淡淡的菊花香,微有苦味,適合涼拌,炒肉絲或者是清炒。 廚師之家chennaiweddingplanners.com
    營(yíng)養(yǎng)成分及保健作用：綠地神性辛、味涼，具清熱解毒、涼血止血、利尿、消腫等功效。



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