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小餐廳融資千萬，2017這幾類餐飲的機(jī)會來了！

2018年03月15日轉(zhuǎn)載自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 作者：王春玲

內(nèi)容摘要：“融資就是騙人，還不是為了圈錢”。這是許多餐飲人對融資的看法。餐飲資本，從誕生之日起就成了部分人嘴里十惡不赦的惡魔，仿佛只要一跟資本沾上邊的餐飲企業(yè)都被打上了“不靠譜、不務(wù)正業(yè)”的烙櫻無論是麥當(dāng)勞也好...

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“融資就是騙人，還不是為了圈錢”。這是許多餐飲人對融資的看法。

餐飲資本，從誕生之日起就成了部分人嘴里十惡不赦的惡魔，仿佛只要一跟資本沾上邊的餐飲企業(yè)都被打上了“不靠譜、不務(wù)正業(yè)”的烙印。

無論是麥當(dāng)勞也好、肯德基也好，還是星巴克也罷，這些世界級頂尖級的餐飲企業(yè)都在資本化運(yùn)作。

餐飲行業(yè)已經(jīng)闊別了靠原始積累開店的小作坊時(shí)代，想要高速發(fā)展，規(guī)�；l(fā)展必然要觸電資本。

最近兩年，越來越多的餐飲企業(yè)得到了資本的青睞。有靠一個(gè)小小肉夾饃成功融資8000萬的西少爺；有將傳統(tǒng)水餃變成時(shí)尚水餃并招來5000萬融資的小恒水餃；有只在有一家30平米的小店的時(shí)候，就獲得百萬融資的遇見小面……

去年，在餐飲投資戰(zhàn)場屢屢春風(fēng)得意的弘毅資本負(fù)責(zé)人王小龍說過：“未來弘毅資本將會繼續(xù)根植于餐飲行業(yè)，找到10家具有開10000家基因的餐飲企業(yè)，而遇見小面和西少爺只是其中兩家�！�

越來越多的資本涌入餐飲行業(yè)，餐飲融資進(jìn)入了最好的時(shí)代，今年將繼續(xù)有一批優(yōu)秀企業(yè)得到資本的青睞。

雖然資本拋出了橄欖枝，但也不是每家餐飲企業(yè)都會受到資本的青睞。

2017，什么樣的餐企更容易獲得融資？

那么，在2017年什么樣的餐飲企業(yè)和餐飲老板更容易獲得融資呢？

基礎(chǔ)層面，馬步要扎實(shí)：

1、標(biāo)準(zhǔn)化程度強(qiáng)

具有開上千家店和上萬家的基因，這一點(diǎn)是硬性指標(biāo)。

2、受眾群眾廣

喜歡吃你這一口的人多，最好老少皆宜，也不受地域限制。

3、剛性強(qiáng)

不受商圈影響，什么商圈都可以開。

4、風(fēng)險(xiǎn)低

沒食品安全隱患，比如一些以內(nèi)臟或者家禽為主要餐品的餐廳，投資人是很少去考慮的，因?yàn)橐坏┏鲆淮呜?fù)面新聞，營業(yè)額當(dāng)天就會下滑，甚至在短時(shí)間就面臨關(guān)店風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)大的投資人是很少會去考慮。

高級層面，模式降維打劫：

現(xiàn)在，很多初具規(guī)模的餐飲企業(yè)基礎(chǔ)層面已經(jīng)得到完善，但比基礎(chǔ)層面更厲害的是高級層面的模式降維打劫，如果做到了以下其中的任何一種模式，即使得不到資本的青睞，生意也不會太差。

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本文轉(zhuǎn)載自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 作者：王春玲

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