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最好的顧客是兒童，把握住兒童的餐廳就掌握了最主力的客源

2019年09月19日轉(zhuǎn)載自：餐飲老板內(nèi)參

第2頁（共3頁）：最好的顧客是兒童，把握住兒童的餐廳就掌握了最主力的客源[2]

內(nèi)容摘要：兒童，是最好的顧客。抓住了兒童，你就抓住了最主力的客源。餐飲大牌都熱衷做親子活動最近，內(nèi)參君看到西貝發(fā)了一個小數(shù)據(jù)：全國西貝莜面村共同舉辦了3000余場親子活動，6萬家庭會員參與。為此，全國有65家門店以“3...

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剛剛過去的冬至，前后5天，一加一天然面粉共舉辦76場親子包餃子活動，銷售5kg天然面粉35416袋（家庭購買），銷售額約150萬（不包含給餐飲供應(yīng)的大包裝）。

一旦孩子對這個品牌產(chǎn)生好感，那對門店的引流就是長期的。只要孩子成為回頭客，那他背后的一個家庭都將成為回頭客。

2、宣傳品牌，塑造影響力

引流、促銷只是親子活動帶來的最直接的效果。長期、持續(xù)的親子活動，幾乎可以重塑一個品牌的影響力。一加一的成功就是典型的例子。

2012年，一加一到鄭州開拓市場，沒有知名度，沒有資源，被很多超市拒之門外。公司董事、營銷總經(jīng)理劉秋燕認(rèn)識到，如果要引爆銷量，必須得讓消費(fèi)者先認(rèn)識你。于是就開始在丹尼斯（當(dāng)時就是河南超市的代名詞）周邊高端社區(qū)持續(xù)做“親子面食”活動。

“一加一定位為家庭消費(fèi)，就要把目標(biāo)鎖定到孩子身上，因?yàn)楹⒆幽苡绊懘笕恕?nbsp;在社區(qū)、幼兒園連續(xù)舉辦親子面食大賽，創(chuàng)造消費(fèi)者體驗(yàn)的理由和機(jī)會，只有親身感受了才能區(qū)別天然面粉和別的面粉的區(qū)別�！眲⑶镅嗾f，這樣下來，既建立了品牌又提升了銷量。

后來，親子面食大賽活動在整個河南引起了轟動，僅一次活動就吸引了幾千人參與，2015年的4月12號舉辦的河南18地市聯(lián)動的親子面食大賽，活動人數(shù)創(chuàng)下了世界吉尼斯紀(jì)錄。

就這樣，丹尼斯樣板超市打造成功了，鄭州市場開拓成功了，一加一火了。

△ 2017年12月22日，一加一天然面粉聯(lián)合駐馬店實(shí)驗(yàn)歡樂幼兒園舉行冬至包餃子活動，共480人參與。

“親子包餃子活動，是我們的殺手锏，因?yàn)橥ㄟ^這樣的活動，讓消費(fèi)者有充裕的時間體驗(yàn)、認(rèn)識、了解一加一 �！眲⑶镅嗾f，但這種活動一定得自己辦，不能請第三方活動公司，他們對產(chǎn)品、對公司沒有感情，當(dāng)然對消費(fèi)者的影響也沒有溫度。

3、培養(yǎng)未來消費(fèi)群

我們經(jīng)常說，環(huán)顧一家餐廳，當(dāng)顧客都是耄耋老人時，那它離死也不遠(yuǎn)了。相反的，一家餐廳里有很多孩子，那就意味著還有很長時間陪他們一起成長。

品牌抓住了孩子，也就抓住了未來的消費(fèi)群體。

西貝總結(jié)親子活動的一篇文章中這樣寫道：

這也就是為什么，每個人最喜歡吃的菜，都是記憶中媽媽的味道。

一加一天然面粉，連續(xù)5年持續(xù)不斷地與社區(qū)、超市、餐企合作舉辦包餃子活動，影響了一批又一批兒童。

品牌已經(jīng)潤物細(xì)無聲地根植到無數(shù)小朋友的心智中，提起“包餃子”，他們就能想起一加一。現(xiàn)在，他們不僅影響著家長的購買決策，未來，當(dāng)他們有了消費(fèi)能力，自然也會選擇熟悉、有安全感的面粉品牌。