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冰鎮(zhèn)涼瓜色拉

原料：涼瓜150克，冰塊300克。

調(diào)料：桂冠色拉醬80克，蜂蜜10克，咸蛋黃10克。
制作：1、冰塊粉碎，裝入冰碗中；涼瓜洗凈，對半剖開，切厚0.2厘米的片，入沸水中大火汆0.5分鐘，撈出放入冰水中浸泡20分鐘至口感脆爽。2、將冰后的涼瓜放入冰碗內(nèi)，上面擠用色拉醬、蜂蜜調(diào)好的醬，用拍碎的咸蛋黃粒點綴。
特點：冰涼爽口，消暑解毒。


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