黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
這世界有多瘋狂？
一只熊，一只兔子，還有一個呃……饅頭人（什么鬼？）。
大批消費者心甘情愿忍受排隊、限流、提前閉店，只為體驗一把“血槽秒空”的感覺。
你也許會說： 不就是主題店嗎？不就是IP營銷嗎？不就是，賣萌嗎？我也會啊。
可為什么人家的店從開業(yè)到現(xiàn)在，仍舊晝夜排隊，日日爆滿？你也會嗎？
一、人氣太高，開店三天就關(guān)門
2015年7月31日，星期五，魔都。
一切看來沒有什么特別。除了SOHO復(fù)興廣場B101門外積壓的人群和……排到一眼望不到頭的隊伍。
當(dāng)天的場面是這樣——
以及這樣的。
Iphone7提前發(fā)布了？周杰倫攜愛妻來簽售了？Chinajoy換地辦兒了？
NONONO，是“LINE FRIENDS CAFE&STORE”咖啡館開業(yè)了。
夸張的是，由于承載能力有限，消費者不辭艱辛、不懼酷暑的厚愛，讓這家店在8月2號掛出了暫停營業(yè)的告示。
啡姐錯過了當(dāng)時的盛況，但上周出差上海，沒忍住去探了探店，果不其然被萌得一臉血。
吃吃吃，買買買。
雖然目前已不需要排隊3小時，但作為一家咖啡館，工作日晚21點座位仍然爆滿這件事，啡姐覺得已經(jīng)可以消化一陣了。
大多數(shù)中小咖啡館活得步履維艱，人家因為太火爆而暫停營業(yè)，還講不講道理了喂！
二、IP太強，咖啡＋周邊產(chǎn)品復(fù)合經(jīng)營
LINE是由韓國互聯(lián)網(wǎng)集團NHN的日本子公司NHN Japan推出的一款通訊APP，布朗熊和可妮兔是其表情貼圖中的卡通形象。
說白了，LINE FRIENDS CAFE&STORE是一個主題咖啡館。
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人氣爆棚的形象無疑是強大IP，當(dāng)做引流利器簡直不要太好用，但僅僅如此么？
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本文轉(zhuǎn)載自：餐謀長聊餐飲
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