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學(xué)會了這道硬菜，你也可以一言不合就請人吃飯了，七八人不在話下

2019年02月22日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

內(nèi)容摘要：經(jīng)常有朋友說，只要宴請三位以上朋友就會手忙腳亂，應(yīng)付不來。宴請朋友真的有那么吃力嗎？做為一個一言不合就請人吃飯的超級廚娘，請十個人吃飯，從買菜到上菜，最快可以二三小時搞定。經(jīng)常有朋友在下午三四點說想來...

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經(jīng)常有朋友說，只要宴請三位以上朋友就會手忙腳亂，應(yīng)付不來。宴請朋友真的有那么吃力嗎？做為一個一言不合就請人吃飯的超級廚娘，請十個人吃飯，從買菜到上菜，最快可以二三小時搞定。經(jīng)常有朋友在下午三四點說想來我家吃飯，我說，你約人，我去菜市，我到達(dá)菜市時，她就把人數(shù)發(fā)過來了。下班后，七、八、九、十位好朋友就陸續(xù)來了，七、八、九、十道菜也陸續(xù)上桌了。

快手，是一個廚娘必備的能力。

但是，并不是每個人都那么快手，怎么破？

學(xué)會做一兩道份量大，美味的硬菜，隨隨便便就可以應(yīng)付七八人的宴請，最緊要，好味道。好吃，我就教你燜鵝，用姜蔥燜，好吃看到見。有了它，你再炒兩個清菜，整個主食，客人們便心滿意足了。

在外面吃燜鵝，動不動就古法燜鵝。感覺很不真實，鵝是多么可愛的動物，它還是如此美味，其實用姜蔥燜就很好很好吃了。我就不信古法什么的，隨手一燜，燜出美食新節(jié)奏。

新法燜鵝

用料：

鵝一只，茭白數(shù)根，姜2塊，獨頭蒜6粒，小紅椒8個，蔥2根，生抽、料酒、胡椒、鹽適量。

做法：

1．鵝斬件，茭白切塊，姜切片，蒜一切四，小紅椒切圈，姜切段，胡椒碾碎備用。

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