黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠,憑借低成本、...
一個(gè)民族特色十分鮮明的國家,
其鮮艷的民族服飾、獨(dú)特的飲食文化,
已成為國家的名片,走向了世界。
在這個(gè)品牌意識(shí)十分強(qiáng)烈的國度,
衣、食、住、行、玩、影(影視)
都貼著濃濃的“韓流”風(fēng),
尤其是“食”,在當(dāng)今世人眼中就有她獨(dú)立的標(biāo)簽。
韓國雖說是近鄰中國,但畢竟在飲食文化上還是有差異的,不少人甚至說,到韓國吃飯就像進(jìn)了廟,言下之意就是缺油水、“獨(dú)孤一味”。
的確,韓國的飲食以清淡為基、以“醬”味為主 ,但這并不代表韓國沒有美食,只是說,我們心目中的韓國美食,可能更顯挑剔。
韓國覓食 以醬為先
要概述韓國美食,據(jù)說有“五味五色”之說:甜、酸、苦、辣、咸;紅、白、黑、綠、黃。
一般嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉 等的客人都對(duì)這個(gè)韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。
泡菜是韓國人心目中的第一美食,營養(yǎng)好味道好還美容,是韓國人每一頓飯都離不開的菜。
除了泡菜,韓國人還離不開辣醬,泡菜里有,烤肉上有,面條里有,海鮮上有,生菜黃瓜蘸辣醬就是一道菜。
事實(shí)上,韓國人一直深信“食物味道全靠醬味”,認(rèn)為再好的原料,若沒有醬味作鋪墊,也絕對(duì)做不出好菜。
因此,大醬、辣椒醬和醬油是韓國家庭一年里最重要的家底兒,這三種醬蘊(yùn)含了韓國飲食的秘訣。 因此,在韓國的各大商店里,大醬、辣椒醬和醬油隨處可見。難怪有人說,在韓國“覓食”,就是以“醬”為線索的旅程。
而在2017年“米其林”登陸韓國后,全世界旅客在韓國覓食的動(dòng)向就有了一定的改觀。不過據(jù)一些熟悉韓國美食的中國人來說,想要準(zhǔn)確地描述我們國人心目中的“韓國美食”,并沒有那么簡單。這次,美食導(dǎo)報(bào)采訪了一些國人中的“韓國通”,讓他們說說到底他們眼里最好吃的“韓國地標(biāo)美食”有哪些。
中國人心目中的韓國地標(biāo)美食排行
1、參雞湯
2、石鍋拌飯&冷面
4、烤肉
5、長槍烏賊生魚片
6、炒米糕
7、雜錦火鍋
8、泡菜
9、大骨湯
10、炒大腸
排行理由:雖然說不算大數(shù)據(jù),但驚不驚喜?韓國國粹“泡菜”居然只排到第八位。也許這就是口味習(xí)慣形成的差異。來自廣州、武漢、長沙、青島、濟(jì)南等地近20位受訪者都認(rèn)為,韓國泡菜味道不敢恭維,家鄉(xiāng)的泡菜更好吃。不少人推崇味道清淡的“參雞湯”“冷面”等,富有韓國特色的“石鍋拌飯”“長槍烏賊生魚片”“炒米糕”等也有值得一試的理由。 至于其他美食,算是蘿卜青菜各有所愛了。
中國人心目中的韓國美食地標(biāo)排行
1、桔梗食堂(韓文名字:도라지식당)
2、順天烤肉店
3、大家菜包肉
4、鳳凰(韓文名字:풍황)(越南菜)
5、光州黃花魚定食
6、新麻浦護(hù)心肉-新濟(jì)州店(韓文名字:신마포갈매기-신제주점)
7、AQUAQU CAFé(韓文名字: 아쿠아쿠까페)
8、本來面條(韓文名字:본디국수)
9、米炸雞(韓文名字: 쌀통닭)
10、五福家常飯館(韓文名字: 오복가정식당)
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本文轉(zhuǎn)載自:美食導(dǎo)報(bào)
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