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生焗魚頭


準(zhǔn)備材料：花鰱魚頭、紅辣椒、青辣椒、干蔥頭、大蒜、大蔥

調(diào)味料：海鮮醬、蠔油、醬油、糖、鹽

做法：

1，先把魚頭剁成小塊，放在水里泡一下，最好水里放一

料酒，這樣可以去腥。

2，魚塊控干水，然后放海鮮醬、蠔油、醬油、糖和鹽腌20分鐘。

3，把大蒜和大蔥放在熱油里炸成金黃色，然后把油和大蒜、大蔥已經(jīng)放在燒鍋里，再把紅辣椒、青辣椒干蔥頭一起放在油里爆香。

4，最后把魚頭塊放在砂鍋里，開中火，大約焗25分鐘就可以了。 廚師之家chennaiweddingplanners.com


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