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刺身黑雞土從

原料:

黑雞土從,食用鮮花,美極。

制法:

將黑雞土從洗凈,一剖為二,擺到冰盤上,撒食用鮮花,帶美極上桌即可。

點(diǎn)評:

此處使用的黑雞土從是近兩年人工培育的可生食品種,做刺身可以更好地體現(xiàn)其細(xì)膩豐腴的口感和特殊的香氣。若顧客喜歡芥末,也可帶芥末上桌。

出品人:石軍峰


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