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特色涼菜-醋熗海帶

制作：

1、新鮮海帶入流水沖凈表面雜物，去掉海腥味，改成條狀，飛水過涼。

2、米醋20包（250克/包）、生抽2桶（1.9升/桶）、糖18斤、美極鮮800克、家樂辣鮮露850克調(diào)勻，入保鮮冰箱靜置3小時(shí)入味后，放入海帶70斤、蒜片2斤浸泡3小時(shí)，取出扎成小捆兒上桌，汁水棄置不用，即成。

貼士：

海帶不要浸泡太久，否則顏色發(fā)暗。


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