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蔥油及綠蔥油制作技術視頻教程

蔥油、綠蔥油是一種在烹飪中經(jīng)常用到的調(diào)味油，蔥香味濃郁，用途廣泛，在小吃、炒菜、涼菜、面食面點等多種美食中都能用到，做盤飾點綴，使其增香增色，該教程詳細講解了蔥油、綠蔥油的制作方法，高清視頻配合圖文教材，通俗易懂
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1 蔥油制作技術

2 綠蔥油制作技術

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圖文課件包括詳細配方、原料選購指南、操作要點、注意事項等內(nèi)容

1 蔥油制作技術

蔥油是一種在烹飪中經(jīng)常用到的調(diào)味油，是將香蔥輔以其他蔬菜料放入食用油中經(jīng)過小火熬制、慢火炸香出味后得到的一種油料，其蔥香味濃郁，用途廣泛，在小吃、炒菜、涼菜、面食面點等多種美食中都能用到，使其增香增色。


綠蔥油雖然不如普通蔥油用途廣泛，但是在某些場合下也是不可缺少的，比如酒店中在調(diào)涼菜時可以做裝飾用的明油，比如西餐中可以充當橄欖油做盤飾點綴等等。


該教程詳細講解了蔥油、綠蔥油的制作方法，高清視頻配合圖文教材，通俗易懂。



蔥油的制作



蔥油的制作



綠蔥油的制作



綠蔥油的制作


教程為高清視頻技術細節(jié)全程演示配合圖文講解，配方原材料用量精確到克，專業(yè)師傅售后指導包教包會，終身免費技術升級！不論有無基礎，均可以學會直到獨立操作。

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