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搓椒鹵味鴨腸

做法：

1、先把綠豆芽放川式鹵水鍋里燙熟，撈出來放碗里墊底，在把鮮鴨腸放鹵水鍋里冒熟以后，撈出來蓋豆芽上邊。

2、另取適量的搓椒和鹵水入碗，調(diào)勻成味汁便澆在鴨腸上，點(diǎn)綴放香菜即成。

特色：

這是將鹵水和搓椒風(fēng)味相結(jié)合，故成菜吃起來香辣可口。


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