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糖醋酥肉

做法：

先把酥肉炸酥，撈出來(lái)待用。鍋留底油，下番茄醬炒香才加少許的清水，隨后用鹽、白糖白醋和少許的濕淀粉在鍋里調(diào)成糖醋味汁，倒入酥肉翻炒勻便起鍋裝碗，撒些蔥絲即成。

特色：

酥肉本是一道常見(jiàn)的鄉(xiāng)土菜品，這里廚師卻將其與糖醋汁炒在一起。


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