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油燜醋汁蝦

材料:

主料:

基圍蝦

輔料:

蒜末、蔥末、番茄汁、番茄醬、青梅醬

調(diào)料:

白糖、香醋、鹽

做法:

1、把基圍蝦逐一剪去蝦須,再分別從背部剖開,待下入油鍋炸至酥脆時,倒出來瀝油。

2、鍋里留底油,下蒜末、蔥末、番茄汁、番茄醬和青梅醬一起炒香,烹少許清水并加入白糖、香醋和鹽,炒勻再倒入基圍蝦,勾芡并淋明油以后,便可裝盤上桌。

 


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