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茴香蒸餃

原料：

鮮豬肉500克、茴香末50克、姜、蔥、胡椒粉、鹽、芡粉、料酒各適量、餃子皮若干

制法：

1、把鮮豬肉與姜蔥一起剁細，加入胡椒粉、鹽、芡粉和料酒攪勻后，放入切碎的茴香末，拌勻成餡料。

2、餃子皮包入茴香餡料制成餃子，入籠蒸約15分鐘，取出來配紅油味碟上桌蘸食。

特點：

味道鮮美，茴香味濃。


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