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爆錘核桃雞片

材料：

主料：

雞脯肉220克

輔料：

核桃12個(gè)、黃瓜少許、香菇少許、木耳少許

調(diào)料：

烤肉醬3勺；食用油

做法：

1、雞脯肉切成薄片，加入烤肉醬抓交腌制半個(gè)小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間，黃瓜切成菱形薄片，核桃取出桃仁備用。將桃仁用水清洗瀝凈水份，熱鍋涼油一起下鍋小火慢炒；炒至核桃表皮變色變酥香撈出瀝油備用。（我喜歡炒得略焦一點(diǎn)）利用鍋中底油，大火，放入腌漬好的雞脯肉快速劃散。

2、炒至雞脯肉慢慢變白色，加入黃瓜片略炒。再加入炒好的核桃仁炒勻即可出鍋。廚師之家chennaiweddingplanners.com

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