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我國基本建立制止餐飲浪費(fèi)國家標(biāo)準(zhǔn)體系

2023年05月08日轉(zhuǎn)載自：光明日報(bào)

內(nèi)容摘要：市場監(jiān)管總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)司司長劉洪生6日在該局召開的新聞發(fā)布會(huì)上介紹，我國制止餐飲浪費(fèi)國家標(biāo)準(zhǔn)體系已基本建立，標(biāo)準(zhǔn)兼顧了堂食、外賣等不同用餐形式，覆蓋了旅游飯店、機(jī)關(guān)食堂等重點(diǎn)場景，能夠基本滿足各方落...

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市場監(jiān)管總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)司司長劉洪生6日在該局召開的新聞發(fā)布會(huì)上介紹，我國制止餐飲浪費(fèi)國家標(biāo)準(zhǔn)體系已基本建立，標(biāo)準(zhǔn)兼顧了堂食、外賣等不同用餐形式，覆蓋了旅游飯店、機(jī)關(guān)食堂等重點(diǎn)場景，能夠基本滿足各方落實(shí)反食品浪費(fèi)工作的實(shí)際需要。

劉洪生介紹，截至目前，我國已發(fā)布《飯店業(yè)信用等級評價(jià)規(guī)范》等8項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，正在研制《餐飲業(yè)反食品浪費(fèi)管理通則》等4項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，擬立項(xiàng)6項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)。此外，還將制止餐飲浪費(fèi)的要求納入旅游民宿、旅游度假區(qū)等其他標(biāo)準(zhǔn)中。

同時(shí)，針對各地餐飲業(yè)態(tài)和習(xí)俗不同，因地制宜，推動(dòng)地方和學(xué)協(xié)會(huì)以團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的形式，與國家標(biāo)準(zhǔn)形成“組合拳”。目前，各地制修訂制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)共61項(xiàng)；相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)制定制止餐飲浪費(fèi)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)20余項(xiàng)，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為。

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