好好的海參，為啥要用劇毒農(nóng)藥？

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

好好的海參，為啥要用劇毒農(nóng)藥？

　　一位獸藥店經(jīng)營者稱：“海參抗藥性是最厲害的，敵敵畏都藥不死海參�！币簿褪钦f，使用敵敵畏之后，水里的魚蝦都死了，就只剩下海參可以生長(zhǎng)。

　　首先是山東省青島市即墨區(qū)新聞中心官方微博@即墨發(fā)布在16日當(dāng)晚發(fā)出通報(bào)：即墨區(qū)農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)已對(duì)田橫鎮(zhèn)孫某經(jīng)營的畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)養(yǎng)殖服務(wù)部進(jìn)行執(zhí)法檢查，在該服務(wù)庫房?jī)?nèi)查獲其經(jīng)營的土霉素原粉一宗，執(zhí)法人員立即啟動(dòng)執(zhí)法程序，進(jìn)行了證據(jù)登記保全，公安部門已對(duì)當(dāng)事人采取了強(qiáng)制措施。

央視3·15晚會(huì)截圖

　　關(guān)于海參養(yǎng)殖戶違規(guī)使用敵敵畏問題，即墨發(fā)布的通報(bào)稱，經(jīng)查，是部分養(yǎng)殖戶在清池時(shí)違規(guī)使用農(nóng)藥。將根據(jù)《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》第60條第五款規(guī)定進(jìn)行處罰。

　　“幼參，也就是海參苗，對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥相對(duì)不敏感，所以清池時(shí)就算有殘留也能活下來�！睂�(duì)與用敵敵畏清池的說法，一位從事食品安全行業(yè)的專家告訴中新網(wǎng)，這是很有可能的�！跋啾扔谟袡C(jī)磷農(nóng)藥，包含甲醛、二氧化氯、次氯酸鈉等成分的消毒劑對(duì)它(海參)的毒性更大，所以養(yǎng)殖戶們更愿意選擇有機(jī)磷�！�

　　即墨區(qū)之后，17日上午山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)文稱，已連夜派出調(diào)查組趕赴即墨。同時(shí)，對(duì)全省海參養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)的水環(huán)境、投入品使用以及養(yǎng)殖過程中的違法違規(guī)行為等進(jìn)行全面排查，一旦發(fā)現(xiàn)問題，依法嚴(yán)肅處理，并責(zé)令限期整頓。

　　17日中午，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，已責(zé)成山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門迅速查處。同時(shí)，第一時(shí)間派出工作組趕赴山東指導(dǎo)后續(xù)查處工作，督導(dǎo)地方落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。同時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將在近期組織山東、遼寧等海參主產(chǎn)省開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)海參養(yǎng)殖違法違規(guī)用藥等行為進(jìn)行拉網(wǎng)式全覆蓋清查。

　　17日下午，據(jù)人民日?qǐng)?bào)報(bào)道，青島市、區(qū)兩級(jí)政府成立由執(zhí)法人員、專家組成的聯(lián)合調(diào)查組，立即開展現(xiàn)場(chǎng)勘查和調(diào)查取證，執(zhí)法機(jī)關(guān)已對(duì)3名當(dāng)事人采取控制措施，從嚴(yán)從速處理。有關(guān)調(diào)查情況和后續(xù)依法處置情況將及時(shí)發(fā)布。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖戶：如遭“地震”

　　“跟地震了一樣，今天有無數(shù)個(gè)人給我打電話，問我該怎么辦�！睆氖滤�產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的鄒先生17日告訴中新網(wǎng)，雖然自家的水產(chǎn)生意中成品海參養(yǎng)殖只占了比較小的部分，但報(bào)道還是產(chǎn)生了非常大的影響。

　　據(jù)他介紹，魚蝦、螃蟹是養(yǎng)海參的敵害，這些生物在海參池里，會(huì)對(duì)海參生長(zhǎng)產(chǎn)生影響。但用敵敵畏來殺魚蟹的行為，是極少數(shù)極特別的情況，目前大型養(yǎng)殖企業(yè)一般用蟹籠來清除魚蟹等敵害，對(duì)池塘中的藻類用枯草芽孢桿菌來處理�！鞍�括像室內(nèi)的育苗養(yǎng)殖，一般都用有益菌來抑制有害菌，比如芽孢桿菌、酵母菌等，連抗生素都不需要�！�

　　“農(nóng)藥殺了魚蟹，肯定會(huì)在海參體內(nèi)有殘留，像我們比較大的養(yǎng)殖企業(yè)，肯定不會(huì)去用藥�！编u先生說，“使用敵敵畏只是個(gè)別養(yǎng)殖戶的情況，希望能夠盡快將事情調(diào)查清楚，讓憑良心做水產(chǎn)生意的人不繼續(xù)被波及�！�

　　“畢竟這牽扯到上百萬人的飯碗�！编u先生感嘆。

　　天眼查顯示，我國1.1萬家海參養(yǎng)殖企業(yè)。地域上看，海參企業(yè)是山東省最多，超過7000家，占全國相關(guān)企業(yè)總量的50.18%。其中，青島市即墨區(qū)有相關(guān)企業(yè)600余家。遼寧省的相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居第二位，相關(guān)企業(yè)數(shù)量超過3000家，占比為22.91%。

　　海參還能吃嗎？

　　即墨當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的海參養(yǎng)殖基地之一恒生源被3·15晚會(huì)點(diǎn)名后，17日中新網(wǎng)在淘寶、拼多多等多個(gè)電商平臺(tái)已搜不到“恒生源”海參產(chǎn)品。京東方面表示，此前未上架過該品牌海參。

央視3·15晚會(huì)截圖

　　那么，海參到底還能吃嗎？

　　上述從事食品安全行業(yè)的專家告訴中新網(wǎng)，農(nóng)藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)節(jié)中還是比較常見的，比如敵百蟲，這在海參的正常養(yǎng)殖中是被允許使用的，是用來消滅環(huán)蟲、松藻蟲、中華鳋之類的害蟲。

　　“但在這個(gè)殺蟲過程中，因?yàn)楹οx存在在水體表面，海參生存在水底，噴灑的時(shí)候害蟲會(huì)死但海參受到的影響很小�！痹搶＜冶硎�，但敵百蟲在弱堿性的情況下，很快就會(huì)被分解成敵敵畏，它們都屬于有機(jī)磷農(nóng)藥。

　　對(duì)于“海參抗藥性好于魚蝦”的說法，該專家表示并沒有相關(guān)研究來支撐�！翱赡艹鲇诤�參對(duì)毒性不敏感、處于水底的海參接收到的毒性濃度被稀釋等多方面的原因�！�

　　“敵敵畏在水中是以溶解的形式存在的，它不容易吸附到沉積物中，這可能也是海參沒有死亡的原因，但海參身體里肯定也是有農(nóng)藥殘留的�！�

　　“不過對(duì)于消費(fèi)者來說，其實(shí)這件事沒有想象中可怕�！睂＜冶硎�，海參在被我們?cè)谑秤们�，已�?jīng)經(jīng)過了光和水的極端降解和稀釋，加之海參體內(nèi)的毒素累積有限，“只要在合理劑量?jī)?nèi)，食用是沒有問題的”。

　　“但有機(jī)磷農(nóng)藥其實(shí)對(duì)海域環(huán)境存在很大的傷害，因此，對(duì)這種行為，我們還是要零容忍�！痹搶＜曳Q。

　　經(jīng)此風(fēng)波，你還敢吃海參嗎？

　　轉(zhuǎn)自：中國新聞網(wǎng)

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：中國新聞網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多