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中國唯一一家全球TOP50餐廳竟有4大奇葩規(guī)定

2019年01月17日轉(zhuǎn)載自：鳳凰網(wǎng)

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內(nèi)容摘要：在2018年的上海米其林指南中，一家名叫ULTRAVIOLETbyPaulPairet的神秘餐廳獲評米其林三星餐廳。米其林指南國際總監(jiān)MichaelEllis說：“這是一個(gè)神秘的地方，能讓食客開啟一段奇妙的感官體驗(yàn)之旅。菜單上的20種菜肴都結(jié)...

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The Pine At Rui Jin

The Pine At Rui Jin(中文名“松”)是Light & Salt光與鹽旗下的最新品牌，餐廳藏身于擁有著百年歷史的瑞金賓館內(nèi)，自帶悠遠(yuǎn)清揚(yáng)的“隱世桃源”氣質(zhì)。

擁有多家米其林星級餐廳任職經(jīng)歷的主廚Johnston Teo將自己“Less ismore”的理念融入了餐廳菜單中，力求讓中西飲食文化得以最大限度的融合。

比如餐廳提出了西餐配茶的理念，一壺好茶配上西式做法的中式食材，一種全新的舌尖享受讓你怦然心動(dòng)。

圖片來自微博@伊迪芙就是伊迪斯

以定制的套餐為主，晚餐只提供6道菜和8道菜的套餐，午間則可選3道菜和4道菜套餐。對于第一次到店的客人，凰尚最推薦嘗試配有金華火腿和松茸的澳洲和牛清湯以及波士頓龍蝦飯，中西結(jié)合的美妙味道讓人驚艷。

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