餐廳怎么做好夜宵，看看這份大數(shù)據(jù)就知道了！

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根據(jù)餓了么外賣平臺夜宵時段訂單量排名，夜宵經(jīng)濟(jì)最火的10座城市依次是上海、杭州、深圳、溫州、廣州、北京、武漢、福州、廈門、南京。

炎炎夏日，夜宵經(jīng)濟(jì)爆燃。一座城市的夜宵火爆程度，也能從一個側(cè)面反映出這座城市的人氣和活力。除了文化因素，這種人氣背后，也反映出產(chǎn)業(yè)、人口、就業(yè)、財富等因素的綜合效果。

近期，隨著全國部分地區(qū)高溫天氣持續(xù)，我國主要城市線上線下外賣夜宵訂單量翻倍增長。

根據(jù)餓了么外賣平臺數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，全國夜宵時段訂單量排名前十的城市主要集中在東部沿海省份，并且以南方城市為主，北方城市僅北京上榜但僅排第六位，上海不論訂單量還是交易額均居全國首位，北上廣深四大一線城市全部上榜。

民營經(jīng)濟(jì)前沿地浙江溫州，夜宵時段訂單量排名全國第四，僅次于上海、杭州、深圳。中部的武漢夜宵時段訂單量排名全國第七，與其近期在經(jīng)濟(jì)發(fā)展、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)上的表現(xiàn)有關(guān)。

為什么這些城市夜宵火爆？

根據(jù)餓了么外賣平臺夜宵時段訂單量排名，夜宵經(jīng)濟(jì)最火的10座城市依次是上海、杭州、深圳、溫州、廣州、北京、武漢、福州、廈門、南京。  

據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)研究所分析，上海夜宵時段訂單量和交易額都居全國第一，這和上海的多項指標(biāo)高度一致，2016年上海市人均可支配收入、全市新增就業(yè)崗位等方面均居全國首位，第三產(chǎn)業(yè)增加值、人均生活消費(fèi)支出等居全國第二。

而北京夜宵經(jīng)濟(jì)僅排全國第六，這與北方的冬天時間長、溫度低，夜生活不比南方豐富等因素有關(guān)。

浙江的杭州和溫州在榜單中尤其亮眼。盡管杭州GDP總量在這十座城市中僅排第六，但其夜宵訂單量和總額均居全國第二，這或許與其移動支付覆蓋率全國居首有關(guān)。

在這十座城市中，溫州市的GDP總量、第三產(chǎn)業(yè)增加值、全市新增就業(yè)人口等指標(biāo)均排在末位，但2016年溫州市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入達(dá)47785元，超過廈門、福州、武漢等城市，居全國第七。

作為中國民營經(jīng)濟(jì)前沿地，溫州市中小企業(yè)一直非常活躍，中小企業(yè)聚焦而成的“塊狀經(jīng)濟(jì)”非常普遍，因此對夜宵也有較高的需求。

數(shù)據(jù)顯示，溫州地區(qū)夜宵訂單量白領(lǐng)業(yè)務(wù)中排名最前的是安陽和樂清兩地，而這兩地恰是溫州特色產(chǎn)業(yè)突出、經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)的地區(qū)。

武漢作為唯一上榜的中部城市，夜宵訂單量居全國第七。2016年，武漢市GDP總量、第三產(chǎn)業(yè)增加值、新增就業(yè)崗位等超過南京、福州、廈門、溫州等城市，且武漢高校較多，夜宵人群廣大。

廈門作為這十個城市中經(jīng)濟(jì)總量最小的城市，2016年GDP總量僅3784.25億元，只有南京、武漢等省會城市的三分之一左右，但其夜宵消費(fèi)卻排在這些城市前列。

這與廈門人均可支配收入較高、氣候溫暖、海邊城市食材豐富以及作為旅游城市夜生活豐富等因素相關(guān)。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲O2O 作者：LiLo

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