當前位置：『廚藝大全』->資料正文

吞香土鱔絲

原料：

鮮活土鱔魚400克、金針菇100克、青筍絲80克、姜米、蒜米、小米辣末、蔥花、海鮮魚汁、辣鮮露、蠔油、鹽、味精、鮮湯、蔥油各適量

制法：

1、鍋里摻清水并放姜蔥和料酒，燒開便把土鱔魚倒進去，煮至斷生便撈出來劃成鱔絲。

2、把金針菇和青筍絲入鍋，炒熟并調(diào)咸鮮口味后，出鍋盛盤中墊底，隨后把鱔絲下入鮮湯鍋里汆一水，撈出來便放在金針菇和青筍絲上邊。

3、另鍋放雞油，下姜米、蒜米和小米辣末炒香后，摻入適量的鮮湯并加海鮮魚汁、辣鮮露、蠔油等調(diào)好味，起鍋便澆在鱔絲上并撒些香蔥花，最后淋入適量燒熱的蔥油，激香便可上桌。廚師之家chennaiweddingplanners.com

該內(nèi)容由用戶「henzhengui」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡存儲空間，版權歸原作者所有，如有侵權或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性，請謹慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學習：

去百度搜索該資料更多相關信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費咨詢專家進入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入