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過(guò)橋水晶牛沖

材料：

原料：

袋裝水晶牛沖片150克，魔芋絲1盒。

調(diào)料：

蔥、姜、蒜各8克，高湯1千克；

A料（郫縣豆瓣醬、麻辣魚(yú)料各10克，火鍋料15克）；

B料（老油10克，味精、雞精各5克，雞汁6克，白糖3克，胡椒粉2克），色拉油10克。

制作：

1、將牛沖片擺入盤(pán)中間，圍上一圈魔芋絲。

2、鍋中放入色拉油，依次下入料頭和A料炒香，下入高湯燒開(kāi)。

3、將鍋中料渣打出，下入B料調(diào)味，將炒好的湯倒入鍋?zhàn)兄小Ｉ献揽腿俗约轰淌�，也可配送小菜�? 廚師之家chennaiweddingplanners.com


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