當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

香芒橄欖魚

原料：魚肉300克，芒果肉150克，獼猴桃200克。

調(diào)料：鹽、味精各4克，雞精5克，色拉油15克，生粉25克，蛋清25克，明油10克，糖20克。
制作：1、將魚肉剁成蓉，放入容器中，加入鹽、味精各3克、生粉、蛋清調(diào)味后朝一個(gè)方向攪拌上勁，然后擠成橄欖狀，放入50℃的溫水中小火加熱至魚欖浮起，取出后控水。2、將芒果肉切成厚0.5厘米的菱形片；獼猴桃去皮，切成厚1厘米的片。3、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至七成熱時(shí)，放入魚欖和芒果肉小火翻炒1分鐘，放入剩余的鹽、味精、雞精、糖調(diào)味后出鍋。4、獼猴桃片表面刷上明油，逐片擺入盤中，然后放上炒好的魚欖即可。廚師之家chennaiweddingplanners.com
特點(diǎn)：肉質(zhì)潔白，果味飄香。

該內(nèi)容由用戶「食天下」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗(yàn)證真實(shí)性，請謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入