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心心相印

原料：

野米5克，鮮芡實5克，豆?jié){300克，雞蛋2個

做法：

1、自制雞蛋豆腐：豆?jié){和雞蛋打勻，蒸熟后，再用菠菜汁加蛋清鋪上薄薄一層，蒸熟。

2、用心形模具，將雞蛋豆腐刻成心形，放入盤中。

3、用濃湯調(diào)好味，加蒸熟的南瓜茸調(diào)色后，加入扣好的野米、鮮茨實，然后勾芡，淋入雞蛋豆腐中，即可。

口味：

咸鮮

出品人：鄧志雄


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