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鮮鮑黃燜雞

材料：

主料：

大連鮑6只，澳帶200克，土雞肉塊300克，菜心50克

調(diào)料：

辣椒絲20克，鮮花椒8克，薄荷醬10克，一品鮮、糖、雞粉各2克，美極鮮味汁6克，紅油5克，鹽3克。

制作：

1.將大連鮑去殼，刷干凈，用高壓鍋加入水和鹽2克，壓制6分鐘成熟；

2.澳帶溫水浸泡，慢火燒開(kāi)定形；

3.起鍋放入辣椒、鮮花椒、蒜片扁香，放入澳帶、鮑魚，提前加工熟的紅燒雞肉等，再下入剩余調(diào)料，炒勻即可。 廚師之家chennaiweddingplanners.com


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