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為了生存，她用愛好開了一家甜品店

2018年03月21日轉載自：掌柜攻略

內容摘要：6年前，英子懷抱著1歲半的女兒，眼睜睜的看著自家房子被強拆，呆立在廢墟邊欲哭無淚，一夜之間，家就這樣沒有了，但這并沒有讓英子一家放棄生活，拿著銀行卡上僅剩的三萬塊存款，英子決定跟老公商量，我們從新開始吧...

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6年前，英子懷抱著1歲半的女兒，眼睜睜的看著自家房子被強拆，呆立在廢墟邊欲哭無淚，一夜之間，家就這樣沒有了，但這并沒有讓英子一家放棄生活，拿著銀行卡上僅剩的三萬塊存款，英子決定跟老公商量，我們從新開始吧!

為了生存，用愛好開了一家甜品店

英子告訴我，她一直熱愛廚房和烘焙，一開始只烤給自己的先生吃，也就是那時，有了芝士青年熱賣的榴蓮芝士蛋糕。后來有了寶寶，因為寶寶對牛奶過敏，英子就在寶寶開始吃輔食的時候做低乳糖的芝士蛋糕，就連朋友們也都愛上了這個味道。

于是英子就和發(fā)小開了一家專賣芝士蛋糕的甜品店，地點就在南鑼鼓巷，取名叫芝士青年。這個15平方米的小屋，是英子夢開始的地方，沒有它也就沒有后來的“起司家”。直到現(xiàn)在，在起司家二樓的最里面，還設置了一個芝士青年的“縮影”，既是懷念，也是在時刻提醒自己，不忘初心。

英子是土生土長的北京人，所以最初的“芝士青年”也選擇了北京味極濃的南鑼鼓巷。

曾經(jīng)的芝士青年，如今已是英子最重要的創(chuàng)業(yè)回憶

在當時，英子跟發(fā)小兩個人都沒有什么經(jīng)營理念，就是一心想把蛋糕做好，讓更多的人喜歡，并能給她們帶來一筆維生的收入就可以了。店里所有的蛋糕都是英子的“家庭配方”，“我不敢保證每個人都會喜歡吃我的蛋糕，但至少我可以保證我給家人的都是最好的，現(xiàn)在我把它拿出來跟大家一起分享�！庇⒆诱f。

這是英子一直不愿刪去的照片，那是它在為自己的芝士夢奮斗著

雖然有很多人不認同“把愛好當成事業(yè)來做”，但對英子來說，你做一件事，首先你要愛它，才有可能做好。

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本文轉載自：掌柜攻略